酒店管理專(zhuān)業(yè)大學(xué)畢業(yè)前景如何 酒店管理專(zhuān)業(yè)的就業(yè)前景怎么樣呢

酒店管理斗好專(zhuān)業(yè)主要學(xué)以下方面：

1、酒店管理概論:主要是學(xué)習(xí)酒店的基本概念，熟悉酒店的類(lèi)型以及酒店相關(guān)產(chǎn)品的特點(diǎn)。

2、現(xiàn)代化酒店管理:主要學(xué)習(xí)一些現(xiàn)代化酒店的管理方法，在后期實(shí)踐課程中會(huì)起到相應(yīng)的幫助作用。

3、酒店心理學(xué):主要學(xué)習(xí)如何了解和掌握課程對(duì)于酒店服務(wù)的相關(guān)心理需求，然后可以更具針對(duì)性的為客人提供相應(yīng)的產(chǎn)品。

4、旅游學(xué)概論:這是酒店管理專(zhuān)業(yè)必學(xué)的課程之一，主要是學(xué)習(xí)旅游學(xué)的相關(guān)內(nèi)容，并且學(xué)習(xí)和堂握相應(yīng)的管理方法。

5、前廳客房服務(wù):主要學(xué)習(xí)學(xué)廳以及客房的相應(yīng)服務(wù)以及管理辦法，以讓學(xué)生在今后的工作中得以運(yùn)用。

店管理專(zhuān)業(yè)就業(yè)方向如下：

酒店管理專(zhuān)業(yè)學(xué)生畢業(yè)后可在以下崗位從事工作:各類(lèi)酒店、飯店、賓館的門(mén)迎、前廳接待人員和客房服務(wù)人員;各類(lèi)旅游公司，旅游管理部純斗門(mén)工作人員;各類(lèi)酒店、飯店、賓館樓層管理、大堂管理、咨詢(xún)、會(huì)展等工作;各類(lèi)酒店、飯店、賓館的商務(wù)部門(mén)從事業(yè)務(wù)洽談、對(duì)外聯(lián)絡(luò)服務(wù)工作;各類(lèi)酒店、飯店、賓館的商務(wù)部門(mén)從事市場(chǎng)調(diào)查、情報(bào)、信空褲鉛息服務(wù)等工作。

酒店管理作為如今各大專(zhuān)院校普遍開(kāi)設(shè)的熱門(mén)專(zhuān)業(yè)，-般屬于文科工商管理，主要學(xué)習(xí)的`就是怎樣對(duì)于酒店進(jìn)行合理的管理，畢業(yè)后工作就主要在酒店里。但是大學(xué)畢業(yè)剛進(jìn)酒店，都是從基層服務(wù)員干起的。由于邁入酒店的門(mén)]檻很低，基層員工的文化程度普遍較低。

酒店管理一直是一個(gè)熱門(mén)專(zhuān)業(yè)，很多學(xué)生都會(huì)選擇去國(guó)外攻讀這個(gè)專(zhuān)業(yè)，那么酒店管理專(zhuān)業(yè)的就業(yè)前景怎么樣呢？讓我和的我一起來(lái)看看吧！

1、國(guó)外酒管學(xué)什么？

看報(bào)表解決財(cái)務(wù)問(wèn)題、掌握課本以外80%的知識(shí)

曾任職于廣州索菲特酒店、畢業(yè)于法國(guó)VATEL酒店管理學(xué)碩士課程的樂(lè)樂(lè)介紹，學(xué)校很多授課老師都是酒店行業(yè)的管理層，例如有位任課老師自己就是兩間餐廳的老板，也有老師開(kāi)設(shè)了自己的酒店，這些老師知道學(xué)生應(yīng)該學(xué)些什么，所以其酒店管理的課程內(nèi)容設(shè)置都是跟實(shí)踐相結(jié)合的。例如學(xué)生在學(xué)習(xí)酒店會(huì)計(jì)財(cái)務(wù)分析時(shí)，老師會(huì)拿不同公司的報(bào)表給學(xué)生做作業(yè)，學(xué)生要根據(jù)報(bào)表分析公司是哪個(gè)部分出現(xiàn)了問(wèn)題，然后提出解決方案，老師再跟學(xué)生進(jìn)行詳細(xì)分析，幫助學(xué)生從實(shí)踐中學(xué)會(huì)看財(cái)務(wù)報(bào)表，解決公司財(cái)務(wù)問(wèn)題。

而法國(guó)VATEL酒店管理專(zhuān)業(yè)英語(yǔ)授課課程本科畢業(yè)、現(xiàn)任職于香格里拉酒店集團(tuán)的學(xué)生則表示，在法國(guó)課堂學(xué)習(xí)中，老師非常喜歡啟發(fā)學(xué)生主動(dòng)提問(wèn)討論。在剛?cè)雽W(xué)時(shí)，老師知道很多中國(guó)學(xué)生不謹(jǐn)神毀會(huì)主動(dòng)提問(wèn)，所以會(huì)要求在每節(jié)課課后十分鐘，每個(gè)學(xué)生都要問(wèn)一個(gè)問(wèn)題才能離開(kāi)。學(xué)生表示，而這樣一個(gè)潛移默化的習(xí)慣，直接幫助他在工作當(dāng)中主動(dòng)思考，主動(dòng)將工作效率最大化，而不只是埋頭苦干。

同時(shí)，學(xué)生介紹，法國(guó)酒管科目的考試也注重知識(shí)的延展性，讓學(xué)生不會(huì)局限于課堂講義，而是要在生活、課本當(dāng)中吸取知識(shí)。例如考試題目是“波爾多的紅酒分幾個(gè)酒莊”，學(xué)生除了要寫(xiě)清楚是幾個(gè)酒莊，還要寫(xiě)每個(gè)酒莊生產(chǎn)哪些酒，用的是什么葡萄，釀酒方式有什么區(qū)別，酒莊的擁有人是哪個(gè)家族，酒產(chǎn)品可能會(huì)出口哪些國(guó)家等，這些知識(shí)往往只有20%來(lái)自課本，60%來(lái)自老師口述，而其余的20%就需要學(xué)生在生活中汲取。

2、國(guó)外讀酒管，實(shí)習(xí)逐年“升級(jí)”

從一年級(jí)到三年級(jí)，從服務(wù)生菜鳥(niǎo)到酒管實(shí)習(xí)生主管

瑞士學(xué)校除了課堂學(xué)習(xí)外，還會(huì)給學(xué)生提供豐富的校內(nèi)實(shí)踐機(jī)會(huì)，例如HTMI學(xué)院自身就是由兩座酒店改造而來(lái)，校內(nèi)的兩所餐廳、一間咖啡館，都由學(xué)生進(jìn)行經(jīng)營(yíng)管理：一年級(jí)學(xué)生做一些簡(jiǎn)單的服務(wù)生工作，二年級(jí)學(xué)生做高級(jí)一些的服務(wù)工作，而三年級(jí)學(xué)生就會(huì)做主管。在日常，學(xué)校餐廳會(huì)由學(xué)生組織一些對(duì)外的活動(dòng)。莫娜就參加過(guò)完全由學(xué)生策劃的“國(guó)際之夜”，活動(dòng)邀請(qǐng)各國(guó)大使、當(dāng)?shù)赜忻娜藖?lái)參加交流；也嘗試過(guò)模擬婚禮現(xiàn)場(chǎng)，進(jìn)行婚禮籌備、接待、服務(wù)等。而這些實(shí)踐都是實(shí)戰(zhàn)，學(xué)生們需要總結(jié)活動(dòng)的成效，討論如何更好地經(jīng)營(yíng)管理，也會(huì)把經(jīng)營(yíng)所得的收入直接用于維持餐廳、咖啡館的運(yùn)作，自負(fù)盈虧。

“除了校內(nèi)實(shí)習(xí)，學(xué)校還會(huì)安排我們?nèi)ジ鲊?guó)的知名酒店實(shí)習(xí)，等于是在校學(xué)習(xí)半年，校外實(shí)習(xí)半年?！睂W(xué)生介紹，她大學(xué)一年級(jí)時(shí)就在瑞士薩伏依鮑爾城酒店實(shí)習(xí)，做了為期6個(gè)月的宴會(huì)部部門(mén)服務(wù)生，參與過(guò)歐洲象棋大賽、知名香水品牌交流會(huì)等活動(dòng)，學(xué)習(xí)宴會(huì)的管理、活動(dòng)策劃等實(shí)戰(zhàn)技巧。而她現(xiàn)在讀大二，正在中國(guó)西安瑞斯麗大酒店實(shí)習(xí)，會(huì)分別在酒店餐飲部、客房部實(shí)習(xí)1.5個(gè)月，在前廳部實(shí)習(xí)3個(gè)月?！拔蚁矚g前廳部，所以想在那里實(shí)習(xí)久一些。希望可以在畢業(yè)前，積累更多國(guó)內(nèi)外酒管工作經(jīng)驗(yàn)，然后再回國(guó)工作，從酒店前廳部主管，慢慢做到經(jīng)理、總監(jiān)祥備的職位”。

而另一位學(xué)生則介紹，學(xué)校通常會(huì)根據(jù)學(xué)生填報(bào)的實(shí)習(xí)志愿、法語(yǔ)水平、酒店管理能力分派相關(guān)酒店的實(shí)習(xí)職位?！盀榱藢W(xué)生安全著想，第一年實(shí)習(xí)都要留在法國(guó)，第二年才可以出國(guó)實(shí)習(xí)?！边@位同學(xué)在大一就已經(jīng)被分配到法國(guó)尼斯的Park inn酒店，帶薪實(shí)習(xí)工資是400歐元/月（稅后），包吃包住。在第二年，成為Park inn酒店的實(shí)習(xí)生主管，負(fù)責(zé)管理其他參與實(shí)習(xí)的學(xué)生。第三年，考慮到日后還是希望回國(guó)發(fā)展，文宇選擇了在希爾頓酒店（中國(guó)重慶）前臺(tái)實(shí)習(xí)，“我希望在35歲之前開(kāi)自己的酒店，所以想學(xué)習(xí)不同酒店部門(mén)的工作，以便熟悉整個(gè)酒店運(yùn)作。”學(xué)生建議，如果想留在留學(xué)國(guó)工作，學(xué)生應(yīng)該多了解當(dāng)?shù)囟愂照?、金融體系、文化差異，學(xué)習(xí)當(dāng)?shù)厝巳绾巫錾?，真正融入?dāng)?shù)鼐频晷袠I(yè)。

而據(jù)瑞士HIM蒙特勒酒店管理學(xué)院招生官介紹，修讀酒店管理專(zhuān)業(yè)的學(xué)生會(huì)被安排校外實(shí)習(xí)機(jī)會(huì)，學(xué)校會(huì)提前向?qū)W生介紹實(shí)習(xí)注意事項(xiàng)，幫助90%以上瞎余的學(xué)生按照填報(bào)的實(shí)習(xí)志愿去實(shí)習(xí)。學(xué)校曾經(jīng)成功推薦二年級(jí)的學(xué)生去聯(lián)合國(guó)總部餐飲部實(shí)習(xí)，接待各國(guó)國(guó)家元首，讓學(xué)生豐富高端服務(wù)的經(jīng)驗(yàn)，有助于日后進(jìn)入高端酒店工作。

3、90%酒店新員工有海歸背景

酒店招聘主管看重留學(xué)經(jīng)歷、更可轉(zhuǎn)戰(zhàn)到奢侈品行業(yè)

學(xué)校每年都會(huì)請(qǐng)很多酒店總部的招聘主管，前來(lái)學(xué)校招聘?！暗习荨腿_那、倫敦……特別是旅游業(yè)發(fā)展迅速的地方，當(dāng)?shù)氐木频甓挤浅Ｐ枰瞬拧薄?

在香格里拉酒店集團(tuán)內(nèi)，他發(fā)現(xiàn)接觸的90%酒店新員工都有海歸背景。他自己面試香格里拉時(shí)，招聘官較為注重他在國(guó)外留學(xué)經(jīng)歷的陳述，對(duì)自己未來(lái)酒店行業(yè)的職業(yè)規(guī)劃以及酒管行業(yè)的實(shí)踐經(jīng)歷等。同時(shí)，學(xué)生應(yīng)該抱著一個(gè)肯吃苦的心態(tài)，做好多年沉淀的心理準(zhǔn)備，擺正自己的工作心態(tài)，才能在酒店行業(yè)更好地工作。另外，文宇介紹，酒管專(zhuān)業(yè)畢業(yè)生并不局限于酒店業(yè)，學(xué)生可以根據(jù)自己的需求，進(jìn)入其他行業(yè)工作。學(xué)生說(shuō)，他班上60%的同學(xué)進(jìn)入了銀行、奢侈品等其他領(lǐng)域。

4、同樣學(xué)酒管，側(cè)重點(diǎn)因校而異

學(xué)生需根據(jù)職業(yè)規(guī)劃精準(zhǔn)定校、定進(jìn)修方向

曾就讀于瑞士酒店管理碩士課程、現(xiàn)就職于迪拜皇家幻景酒店的學(xué)生提醒，讀酒店管理專(zhuān)業(yè)的課程，其課程學(xué)習(xí)、實(shí)習(xí)安排都非常緊湊，學(xué)生最好在申請(qǐng)前做好學(xué)習(xí)方向、職業(yè)規(guī)劃的具體規(guī)劃，細(xì)化每個(gè)時(shí)間段的目標(biāo)，這樣可以學(xué)到更多東西。

學(xué)生在申請(qǐng)前，還要明確知道不同酒店管理學(xué)校的教學(xué)偏重。以瑞士為例，羅瑞特教育集團(tuán)旗下有格里昂酒店管理學(xué)院和里諾士國(guó)際酒店管理學(xué)院。如果學(xué)生選擇里諾士，其教學(xué)比較集中在酒店運(yùn)作及工商管理方面，而格里昂則比較寬泛，會(huì)涉及休閑業(yè)管理、運(yùn)動(dòng)管理等。學(xué)生要清晰自己的職業(yè)方向再作選擇。一般來(lái)講，學(xué)生雅思成績(jī)5分，平時(shí)成績(jī)75分就可以申請(qǐng)瑞士酒店管理本科課程；而雅思6分，平時(shí)成績(jī)75分就可以申請(qǐng)碩士課程。

酒店管理，是全球十大熱門(mén)行業(yè)之一，酒店管理專(zhuān)業(yè)人才在中國(guó)十大百萬(wàn)年薪職業(yè)中排名第六。酒店管理的范圍非常廣泛，包括星級(jí)酒店管理、國(guó)際旅游商務(wù)管理、高級(jí)餐廳管理，以及近年來(lái)非常時(shí)髦的賭場(chǎng)管理、高爾夫球場(chǎng)管理、俱樂(lè)部和夜總會(huì)管理等。近年來(lái),在國(guó)際人才市場(chǎng)上,酒店管理人才出現(xiàn)了供不應(yīng)求的局面.隨著2008北京奧運(yùn)會(huì)成功的舉辦，以及2010上海世博會(huì)和越來(lái)越多的國(guó)際大型活動(dòng)在中國(guó)舉行，中國(guó)對(duì)旅游、酒店管理專(zhuān)業(yè)人才的需求也日益增大. 目前，旅游、酒店業(yè)已成為全世界最重要的經(jīng)濟(jì)產(chǎn)業(yè)，2002年我國(guó)入境旅游收入突破200億美元，近20年來(lái)，年均增長(zhǎng)達(dá)20%。根據(jù)世界旅游組織(WTO)預(yù)測(cè)，到2020年，中國(guó)將成為全球最大的旅游目的地國(guó)和第4大客源輸出國(guó)，接待外國(guó)游客和出國(guó)旅游人數(shù)將分別達(dá)1.3億人次和1億人次，國(guó)際旅游創(chuàng)匯600億美元，國(guó)內(nèi)旅游收入可達(dá)2萬(wàn)億人民幣，旅游業(yè)總產(chǎn)值可占國(guó)內(nèi)生產(chǎn)總值的10%以上，成為名副其實(shí)的支柱產(chǎn)業(yè)。
與此同時(shí)，酒店業(yè)也迅速興起，短短20幾年，我國(guó)已由不足500家涉外酒店發(fā)展到5000家?，F(xiàn)在已有洲際、喜達(dá)屋、萬(wàn)豪、圣達(dá)特、雅高、凱悅、希爾頓、卡爾森、香格里拉、最佳西方等22家國(guó)際酒店管理集團(tuán)的33個(gè)品牌進(jìn)入北京酒店業(yè)。不久前，北京又有10家飯店加入國(guó)際集團(tuán)化管理。據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)，2008年奧運(yùn)前后，北京五星級(jí)以上的酒店突破50家。然而，目前絕大多數(shù)旅游、酒店行業(yè)的員工是“半路出家”，具有大專(zhuān)以上學(xué)歷和專(zhuān)業(yè)知識(shí)的人不到40%，亟需很多專(zhuān)業(yè)管理人才。這為酒店管理和專(zhuān)業(yè)的發(fā)展提供了誘人的前景。
酒店業(yè)一直以來(lái)在職場(chǎng)上是被忽略的“寶藏”。在職業(yè)規(guī)劃意識(shí)為先的理性回歸下，一些發(fā)展前景好、潛力大、薪資高的行業(yè)尤其受到家長(zhǎng)、學(xué)生的關(guān)注。其中酒店行業(yè)尤被認(rèn)為是職場(chǎng)上尚未被充分挖掘的“寶藏”。它有以下特點(diǎn)：
特點(diǎn)一：行業(yè)容量大
作為全球十大熱門(mén)行業(yè)之一，酒店管理專(zhuān)業(yè)在國(guó)際上一直屬于就業(yè)熱點(diǎn)。隨 著2008北京奧運(yùn)會(huì)、2010上海世博會(huì)、2010年廣州亞運(yùn)會(huì)和越來(lái)越多的國(guó)際大型活動(dòng)在中國(guó)舉行，中國(guó)對(duì)酒店管理專(zhuān)才的需求也遲磨日益增大。
近幾年，來(lái)自全球各個(gè)知名品牌的酒店集團(tuán)紛紛瞄準(zhǔn)了中國(guó)市場(chǎng)，并大力投資和加盟，導(dǎo)致行業(yè)內(nèi)的高級(jí)專(zhuān)業(yè)人才形成了供不應(yīng)求的局勢(shì)。據(jù)國(guó)家旅游局統(tǒng)計(jì)，世界上每一分鐘都有一個(gè)旅游酒店業(yè)的職位產(chǎn)生。
特點(diǎn)二：中高級(jí)人才匱乏
從行業(yè)特性來(lái)看，酒店業(yè)尤其需要那些專(zhuān)業(yè)度高、綜合能力強(qiáng)的中高級(jí)人才。 調(diào)查數(shù)據(jù)表明，那些語(yǔ)言能力強(qiáng)、具備全球化視野、接受過(guò)全球最先進(jìn)的培訓(xùn)、有實(shí)戰(zhàn)經(jīng)驗(yàn)的人才將尤其受到酒店的青睞。
特點(diǎn)三：重視資歷和持續(xù)發(fā)展
酒店管理行業(yè)不是一些家長(zhǎng)認(rèn)為的“吃青春飯”的行業(yè)，而是可以終身為之服務(wù)的行業(yè)。因?yàn)殡S著資歷的增加，與人打交道的經(jīng)驗(yàn)就越豐富，處理事情的能力也越強(qiáng)。
特點(diǎn)四：較高的薪酬和福利待遇
根據(jù)中國(guó)飯店協(xié)會(huì)最新發(fā)布的《中國(guó)飯店業(yè)職業(yè)經(jīng)理人2015年度薪酬報(bào)告》顯示，2015年度全國(guó)飯店業(yè)職業(yè)經(jīng)理人的平均年薪為20萬(wàn)元。就五星飯店而言，北京、上海、廣州、深圳、蘇州五地的飯店總攜羨經(jīng)理平均年薪均已超過(guò)35萬(wàn)元。另外酒店業(yè)也為從業(yè)者提供了體面的工作環(huán)境、衣食住方面的多重隱性福利，這是其他行業(yè)工作者所沒(méi)有的。
特點(diǎn)五：最具活力的行業(yè)
中國(guó)各地大中小城市均把旅游業(yè)作為其經(jīng)濟(jì)增漲的源動(dòng)力，其*與社會(huì)投資將不斷增加，旅游酒店行業(yè)將會(huì)是中國(guó)最具活力的行業(yè)?？傊?，隨著全球經(jīng)濟(jì)的不斷復(fù)蘇與快速發(fā)展，酒店行業(yè)在不斷擴(kuò)充，對(duì)人才的需求也不斷增加，每年都需要數(shù)以千計(jì)的國(guó)際化酒店管理專(zhuān)業(yè)的人才，酒店行業(yè)在全球與中國(guó)地區(qū)的發(fā)展速度與就業(yè)率將會(huì)遠(yuǎn)遠(yuǎn)超出傳統(tǒng)型行業(yè)。酒店管理畢業(yè)生就業(yè)率遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于其它專(zhuān)業(yè)的學(xué)生。酒店管理就業(yè)前景樂(lè)觀，預(yù)計(jì)到2015年以后，高級(jí)酒店管理專(zhuān)業(yè)人才將成為職場(chǎng)上炙手可熱的高薪階層。
其就業(yè)優(yōu)勢(shì)主要體現(xiàn)在以下幾點(diǎn):
1.隨著全球經(jīng)濟(jì)的不斷復(fù)蘇與快速發(fā)展酒店行業(yè)在全球與中國(guó)地區(qū)的發(fā)展速度與就業(yè)率將遠(yuǎn)遠(yuǎn)辯旦拍超出傳統(tǒng)型行業(yè).
2. 全球很多著名大學(xué)均開(kāi)設(shè)酒店管理專(zhuān)業(yè)在這些著名的大學(xué)旅游與酒店管理課程設(shè)置之中均提供為期半年至一年不等的帶薪實(shí)習(xí)和理論課程與實(shí)際操作相結(jié)合的活動(dòng)內(nèi)容其畢業(yè)生就業(yè)率遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于其它專(zhuān)業(yè)的學(xué)生.
3. 酒店行業(yè)其薪金與社會(huì)福利收入遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于其它傳統(tǒng)行業(yè)同時(shí)隨著工作經(jīng)驗(yàn)的增加其工作地位會(huì)穩(wěn)步上升.
4. 中國(guó)各地大中小城市均把旅游業(yè)作為其經(jīng)濟(jì)增漲的源動(dòng)力其*與社會(huì)投資將不斷增加將會(huì)是中國(guó)最具活力的行業(yè). 高級(jí)酒店管理人才在全球都是一直很緊缺的.近年來(lái)在國(guó)際人才市場(chǎng)上酒店管理人才出現(xiàn)了供不應(yīng)求的局面.隨著2008北京奧運(yùn)會(huì)成功的舉辦以及2010上海世博會(huì)和越來(lái)越多的國(guó)際大型活動(dòng)在中國(guó)舉行中國(guó)對(duì)旅游、酒店管理專(zhuān)業(yè)人才的需求也日益增大.。目前全世界已有17個(gè)國(guó)際酒店管理集團(tuán)在投資或管理高星級(jí)酒店酒店行業(yè)在不斷擴(kuò)充對(duì)人才的需求也不斷增加每年都需要數(shù)以千計(jì)的國(guó)際化酒店管理人才.三年內(nèi)北京酒店也將達(dá)800家高級(jí)酒店管理人才搶手.酒店管理就業(yè)前景樂(lè)觀

酒店管理專(zhuān)業(yè)好就業(yè)嗎如下：

酒店管理專(zhuān)業(yè)就業(yè)前景很好。

酒店管理，是全球十大熱門(mén)行業(yè)之一，高級(jí)酒店管理人才在全球都是一直很閉斗緊缺的。在國(guó)際人才市場(chǎng)上，酒店管理人才出現(xiàn)了供不應(yīng)求的局面。

全世界已有17個(gè)國(guó)際酒店管理集團(tuán)在上海投資或管理星級(jí)酒店，酒店行業(yè)在不斷擴(kuò)充，對(duì)人才的需求也不斷指態(tài)空增加，每年都需要數(shù)以千計(jì)的國(guó)際化酒店管理人才。

酒店行業(yè)一直以來(lái)是職場(chǎng)被忽略的“寶藏” 。在職業(yè)規(guī)劃意識(shí)為先的理性回歸下，一些發(fā)展前景好、潛力大、薪資高的行業(yè)尤其受到家長(zhǎng)、學(xué)生的關(guān)注。其中酒店行業(yè)尤被認(rèn)為是職場(chǎng)上尚未被充分挖掘的“寶藏”。

專(zhuān)業(yè)定義

酒店管理主要研究經(jīng)濟(jì)學(xué)、管理學(xué)、酒店管理等方面的基本知識(shí)，接受酒店的前臺(tái)、餐廳、客房、會(huì)展等多方面的管理和服務(wù)技能訓(xùn)練。

進(jìn)行酒店的服務(wù)、管理、經(jīng)營(yíng)等。例如：酒店的客房預(yù)訂、前臺(tái)接待、客房服務(wù)，酒店餐廳的服務(wù)與經(jīng)營(yíng)，酒店發(fā)展的規(guī)劃設(shè)計(jì)，酒店的唯瞎投資、經(jīng)營(yíng)與管理等。

課程體系

《酒店人力資源管理》、《餐飲經(jīng)營(yíng)管理》、《酒店前臺(tái)與客房管理》、《旅游商品學(xué)》、《酒吧經(jīng)營(yíng)與管理》、《酒店服務(wù)質(zhì)量管理》、《酒店公共關(guān)系》、《酒店規(guī)劃與設(shè)計(jì)》

《酒店經(jīng)營(yíng)戰(zhàn)略》、《酒店投資規(guī)劃與設(shè)計(jì)》 部分高校按以下專(zhuān)業(yè)方向培養(yǎng)：旅游、涉外、高級(jí)管家、人力資源、現(xiàn)代營(yíng)銷(xiāo)、奢侈品管理、財(cái)務(wù)及投融資、航空旅游服務(wù)、酒店部門(mén)經(jīng)理、酒店運(yùn)營(yíng)管理。

就業(yè)方向

酒店類(lèi)企業(yè)：餐飲服務(wù)、前臺(tái)接待、客房服務(wù)、大堂經(jīng)理、酒店管理、酒店經(jīng)營(yíng)。

考研方向

旅游管理、企業(yè)管理、法律(非法學(xué))、會(huì)計(jì)、工商管理、行政管理。

大專(zhuān)學(xué)酒店管理專(zhuān)業(yè),可以嗎?出來(lái)好就業(yè)嗎?

大專(zhuān)酒店管理專(zhuān)業(yè)就業(yè)容易鏈坦，服務(wù)業(yè)是較為緊缺的行業(yè)，所以好就業(yè)。

酒店管理專(zhuān)業(yè)，適應(yīng)生產(chǎn)、建設(shè)、管理、服務(wù)第一線的，德智體美等全面發(fā)展的一批具有大學(xué)文化的高技能應(yīng)用型專(zhuān)門(mén)人才。要求學(xué)生掌握經(jīng)濟(jì)管理基礎(chǔ)理論，酒店、餐飲與旅游基礎(chǔ)知識(shí)，具備酒店基本管理與納虧服務(wù)能力。學(xué)生畢業(yè)后主要去各類(lèi)高星級(jí)酒店從事基層管理及餐飲、客房服務(wù)工作。

就業(yè)方向：

應(yīng)屆畢業(yè)生可從事以下工作：各類(lèi)高星級(jí)酒店的餐廳服務(wù)人員、前廳接待人員和客房預(yù)訂人員；各類(lèi)旅游公司，旅游管理部門(mén)工作人員；各類(lèi)酒店、飯店、賓館樓層管理、大堂管理、咨詢(xún)、會(huì)展等工作；各類(lèi)酒店、飯店、賓館的商務(wù)部門(mén)從事業(yè)務(wù)洽談、對(duì)外聯(lián)絡(luò)服務(wù)工作；各類(lèi)酒店、飯店、賓館的商務(wù)部門(mén)從事市場(chǎng)調(diào)查、情報(bào)、資訊服務(wù)等工作。

現(xiàn)在學(xué)酒店管理專(zhuān)業(yè)屬于熱門(mén)專(zhuān)業(yè)嗎?學(xué)酒店管理專(zhuān)業(yè)出來(lái)好就業(yè)嗎？？？

酒店管理專(zhuān)業(yè)是全球十大熱門(mén)行業(yè)之一。高階酒店管理人才在全球一直都是很緊缺的。從國(guó)內(nèi)來(lái)的人大約都有印象，我們所知道的國(guó)內(nèi)酒店從業(yè)人員，以高薪階層為多。酒店管理人員在中國(guó)十大百萬(wàn)年薪職業(yè)中排名第六。
北美的酒店業(yè)相當(dāng)發(fā)達(dá)，這與當(dāng)?shù)氐慕?jīng)濟(jì)有相當(dāng)大的關(guān)聯(lián)。經(jīng)濟(jì)發(fā)展的好，公司有大量對(duì)外拓展業(yè)務(wù)的機(jī)會(huì)，出差機(jī)會(huì)，在外培訓(xùn)機(jī)會(huì)就多；還有私人度假旅游都少不了要住酒店；酒店之間的競(jìng)爭(zhēng)厲害，就更需要高素質(zhì)的管理人員。
但是在加拿大的新移民從事酒店管理工作的是少之又少，主要還是因?yàn)榇蠹覍?duì)這個(gè)行業(yè)缺乏了解。其實(shí)這個(gè)行業(yè)的就業(yè)率是很高的，薪水雖相對(duì)IT業(yè)要低，但是還是比較理想的。
酒店管理行業(yè)是人與人打交道的一個(gè)行業(yè)，并不需要多少特別的專(zhuān)業(yè)技術(shù)知識(shí)。只要你是一個(gè)非常OPEN的POSOTIVE的人，又很喜歡與人打交道的工作，那么這個(gè)行業(yè)就很適合你。
特別地，酒店管理行業(yè)沒(méi)有年齡的限制，年紀(jì)越大，說(shuō)明你與人打交道的經(jīng)驗(yàn)越豐富，處理事情的能力越強(qiáng)。對(duì)于受過(guò)良好教育的中國(guó)新移民來(lái)說(shuō)，酒店管理業(yè)不失為一個(gè)簡(jiǎn)單易行的做管理工作的好機(jī)會(huì)。
酒店管理的范圍非常廣泛，包括星級(jí)酒店管理、國(guó)際旅游商務(wù)管理、高階餐廳管理，以及近年來(lái)非常時(shí)髦的賭場(chǎng)管理、高爾夫球場(chǎng)管理、俱樂(lè)部和夜總會(huì)管理等。以我在北美工作的經(jīng)驗(yàn)，新移民以客房部作為初級(jí)管理人員比較容易找工作。客房部的外籍工人多，對(duì)管理人員的管理水平是有一定要求，但是對(duì)語(yǔ)言的要求不是太高；特別地這個(gè)部門(mén)的管理工作比較瑣碎，要求細(xì)心周到，對(duì)中國(guó)人來(lái)說(shuō)比較適合，一開(kāi)始要找到一個(gè)做SUPERVISOR的位置是不難的。有了1-2年的經(jīng)驗(yàn)，就很容易找到做MANAGER的機(jī)會(huì)了。
酒店管理的課程也簡(jiǎn)單易學(xué)。不論你原來(lái)是學(xué)什么專(zhuān)業(yè)的，只要你有對(duì)解決人際之間的關(guān)系有足夠的信心，就已經(jīng)成功了一半。
專(zhuān)業(yè)前景：酒店管理專(zhuān)業(yè)是全球十大熱門(mén)行業(yè)之一，高階酒店管理人才在全球都是一直很緊缺的，近年來(lái)，在國(guó)際人才市場(chǎng)上，酒店管理人才出現(xiàn)了供不應(yīng)求的局面。隨著2008北京奧運(yùn)會(huì)，2010上海世博會(huì)和越來(lái)越多的國(guó)際大型活動(dòng)將在中國(guó)舉行，中國(guó)對(duì)旅游、酒店管理專(zhuān)業(yè)人才的需求也日益增大，所以你大可不必為就業(yè)犯愁。預(yù)計(jì)到2010年，高階酒店管理人才將成為職場(chǎng)上炙手可熱的高薪階層。國(guó)內(nèi)酒店從業(yè)人員，以高薪階層為多。酒店管理人員在中國(guó)十大百萬(wàn)年薪職業(yè)中排名第六。酒店、旅游業(yè)將成為上海服務(wù)產(chǎn)業(yè)的支柱，目前，全世界已有17個(gè)國(guó)際酒店管理集團(tuán)在上海投資或管理高星級(jí)酒店，酒店行業(yè)在不斷擴(kuò)充，對(duì)人才的需求也不斷增加，每年都需要數(shù)以千計(jì)的國(guó)際化酒店管理人才。三年內(nèi)北京酒店也將達(dá)800家，高階灑店管理人才搶手。
一、培養(yǎng)目標(biāo)
本專(zhuān)業(yè)培養(yǎng)擁護(hù)黨的基本路線，適應(yīng)生產(chǎn)、建設(shè)、管理、服務(wù)第一線的，棚茄桐德智體美等全面發(fā)展的中等職業(yè)技術(shù)應(yīng)用性專(zhuān)門(mén)人才。要求學(xué)生掌握經(jīng)濟(jì)管理基礎(chǔ)理論，酒店、餐飲與旅游基礎(chǔ)知識(shí)，具備酒店基本管理與服務(wù)能力。學(xué)生畢業(yè)后主要去各飯店、酒店、賓館從事酒店基層管理及餐飲、客房服務(wù)工作。
二、專(zhuān)業(yè)培養(yǎng)要求
本專(zhuān)業(yè)注重學(xué)生綜合素質(zhì)的培養(yǎng)，主要學(xué)習(xí)經(jīng)濟(jì)管理基礎(chǔ)知識(shí)、酒店基本理論。本專(zhuān)業(yè)突出技能培訓(xùn)，學(xué)生在學(xué)習(xí)期間，將接受酒店、賓館的餐飲、客房頂崗實(shí)習(xí)實(shí)訓(xùn)等多方面的技能訓(xùn)練。
學(xué)生畢業(yè)后可在以下崗位從事工作：
* 各類(lèi)酒店、飯店、賓館的門(mén)迎、前廳接待人員和客房服務(wù)人員；
* 各類(lèi)旅游公司，旅游管理部門(mén)工作人員；
* 各類(lèi)酒店、飯店、賓館樓層管理、大堂管理、咨詢(xún)、會(huì)展等工作；
* 各類(lèi)酒店、飯店、賓館的商務(wù)部門(mén)從事業(yè)務(wù)洽談、對(duì)外聯(lián)絡(luò)服務(wù)工作；
5、各類(lèi)酒店、飯店、賓館的商務(wù)部門(mén)從事市場(chǎng)調(diào)查、情報(bào)、資訊服務(wù)等工作。
三、畢業(yè)應(yīng)獲得以下幾個(gè)方面的知識(shí)和能力
1、具有誠(chéng)信、堅(jiān)毅的品格和敬業(yè)、負(fù)責(zé)的職業(yè)道德與團(tuán)隊(duì)協(xié)作精神；
2、具有較好的專(zhuān)業(yè)基礎(chǔ)知識(shí)和自學(xué)能力、進(jìn)取創(chuàng)新意識(shí)；
3、掌握現(xiàn)代服務(wù)理念，了解現(xiàn)代服務(wù)業(yè)發(fā)展趨勢(shì)；
4、熟悉酒店前廳、客房、餐飲、康樂(lè)等部門(mén)的業(yè)務(wù)知識(shí)；
5、熟悉我國(guó)酒店業(yè)發(fā)展的方針、政策和法規(guī)；
6、具有酒店的前廳、客房、餐飲、康樂(lè)、會(huì)展等管理與基本服務(wù)能力；
7、具有較強(qiáng)的計(jì)算機(jī)操作、文字表達(dá)、人際溝通能力以及一定的職業(yè)外語(yǔ)
表達(dá)能力。
四、主干學(xué)科
酒店管理概論
五、主要課程
現(xiàn)代酒店管理、酒店心理學(xué)、旅游學(xué)概論、前廳客房服務(wù)與管理、餐飲服務(wù)與管理、菜點(diǎn)與酒水、酒店英語(yǔ)、現(xiàn)代酒店?duì)I銷(xiāo)、酒店財(cái)務(wù)管理、會(huì)議服務(wù)與管理、康樂(lè)服務(wù)與管理
六、主要實(shí)踐性教學(xué)環(huán)節(jié)
* 社交禮儀實(shí)訓(xùn)
* 酒店英語(yǔ)、旅游英語(yǔ)口語(yǔ)訓(xùn)練
* 會(huì)展模擬實(shí)踐
七、主要專(zhuān)業(yè)實(shí)驗(yàn)
1、餐飲服務(wù)實(shí)踐
2、酒店?duì)I銷(xiāo)實(shí)踐
3、前廳與客房服務(wù)與管理實(shí)踐
4、酒店頂崗實(shí)習(xí)

酒店管理專(zhuān)業(yè)好就業(yè)嗎

酒店管理專(zhuān)業(yè)就業(yè)前景
酒店管理,是全球十大熱門(mén)行業(yè)之一,高階酒店管理人才在全球都是一直很緊缺的.根據(jù)世界旅游組織的統(tǒng)計(jì),目前旅游業(yè)已經(jīng)成為世界最大的產(chǎn)業(yè),每年還以?xún)晌粩?shù)的速度在增長(zhǎng).在國(guó)際人才市場(chǎng)上,酒店管理人才出現(xiàn)了供不應(yīng)求的局面.因此酒店管理專(zhuān)業(yè)就業(yè)前
景廣闊，酒店管理人才需求有很大的缺口.
從國(guó)內(nèi)來(lái)的人大約都有印象，我們所知道的國(guó)內(nèi)酒店從業(yè)人員，以高薪階層為多。酒店管理專(zhuān)業(yè)人才在中國(guó)十大百萬(wàn)年薪職業(yè)中排名第六。
北美的酒店業(yè)相當(dāng)發(fā)達(dá)，這與當(dāng)?shù)氐慕?jīng)濟(jì)有相當(dāng)大的關(guān)聯(lián)。經(jīng)濟(jì)發(fā)展的好，公司有大量對(duì)外拓展業(yè)務(wù)的機(jī)會(huì)，出差機(jī)會(huì)，在外培訓(xùn)機(jī)會(huì)就多；還有私人度假旅游都少不了要住酒店；酒店之間的競(jìng)爭(zhēng)厲害，就更需要高素質(zhì)的管理人員。
但是在加拿大的新移民從事酒店管理工作的是少之又少，主要還是因?yàn)榇蠹覍?duì)這個(gè)行業(yè)缺乏了解。其實(shí)這個(gè)行業(yè)的就業(yè)率是很高的，薪水雖相對(duì)IT業(yè)要低，但是還是比較理想的。
酒店管理專(zhuān)業(yè)所涉及的行業(yè)是人與人打交道的一個(gè)行業(yè)，并不需要多少特別的專(zhuān)業(yè)技術(shù)知識(shí)。只要你是一個(gè)非常OPEN的POSOTIVE的人，又很喜歡與人打交道的工作，那么這個(gè)行業(yè)就很適合你。
特別地，酒店管理行業(yè)沒(méi)有年齡的限制，年紀(jì)越大，說(shuō)明你與人打交道的經(jīng)驗(yàn)越豐富，處理事情的能力越強(qiáng)。對(duì)于受過(guò)良好教育的中國(guó)新移民來(lái)說(shuō)，酒店管理專(zhuān)業(yè)不失為一個(gè)簡(jiǎn)單易行的做管理工作的好機(jī)會(huì)。
酒店管理的范圍非常廣泛，包括星級(jí)酒店管理、國(guó)際旅游商務(wù)管理、高階餐廳管理，以及近年來(lái)非常時(shí)髦的賭場(chǎng)管理、高爾夫球場(chǎng)管理、俱樂(lè)部和夜總會(huì)管理等。以我在北美工作的經(jīng)驗(yàn)，新移民以客房部作為初級(jí)管理人員比較容易找工作?？头坎康耐饧と硕啵瑢?duì)管理人員的管理水平是有一定要求，但是對(duì)語(yǔ)言的要求不是太高；特別地這個(gè)部門(mén)的管理工作比較瑣碎，要求細(xì)心周到，對(duì)中國(guó)人來(lái)說(shuō)比較適合，一開(kāi)始要找到一個(gè)做SUPERVISOR的位置是不難的。有了1-2年的經(jīng)驗(yàn)，就很容易找到做MANAGER的機(jī)會(huì)了。
酒店管理專(zhuān)業(yè)的課程也簡(jiǎn)單易學(xué)。不論你原來(lái)是學(xué)什么專(zhuān)業(yè)的，只要你有對(duì)解決人際之間的關(guān)系有足夠的信心，就已經(jīng)成功了一半。
申請(qǐng)指南
業(yè)內(nèi)著名的提供酒店管理課程的學(xué)校有瑞士的洛桑酒店管理學(xué)校、法國(guó)的華泰酒店管理學(xué)校。洛桑酒店管理學(xué)院的入學(xué)條件較高，而且還必須通過(guò)該校委托正規(guī)語(yǔ)言中心進(jìn)行的面試。華泰酒店管理學(xué)校采用英語(yǔ)授課，要求雅思5.5分以上，畢業(yè)于酒店管理專(zhuān)業(yè)且具備一到兩年工作經(jīng)驗(yàn)的大專(zhuān)畢業(yè)生亦可申請(qǐng)。
中國(guó)酒店管理行業(yè)現(xiàn)狀
國(guó)內(nèi)教育不能滿足酒店行業(yè)發(fā)展的需要
每年，全國(guó)有數(shù)以百萬(wàn)計(jì)的大學(xué)畢業(yè)生為找不到工作而發(fā)愁，他們認(rèn)為職場(chǎng)已經(jīng)飽和，可是縱觀全球，高階酒店管理人才卻一直緊繃，據(jù)國(guó)家統(tǒng)計(jì)資料顯示，截至2012年，中國(guó)酒店管理職位空缺接近400萬(wàn)。
國(guó)內(nèi)很多大學(xué)都開(kāi)設(shè)了酒店管理學(xué)院和專(zhuān)業(yè)，為何國(guó)內(nèi)專(zhuān)業(yè)對(duì)口的畢業(yè)生不能滿足酒店管理的職位空缺呢?顯然，原因不外乎是國(guó)內(nèi)的酒店管理教育不能滿足行業(yè)需要。國(guó)內(nèi)大學(xué)的授課方式基本上都是單純的理論教育，紙上談兵。然而，酒店管理是一個(gè)專(zhuān)業(yè)性高，講求實(shí)戰(zhàn)經(jīng)驗(yàn)的行業(yè)，國(guó)內(nèi)的授課方式在很大程度上限制了學(xué)生的發(fā)展，使學(xué)生缺乏實(shí)踐性。另外，酒店管理需要接觸來(lái)自世界各地的人，從業(yè)者需要具備國(guó)際視野，對(duì)外語(yǔ)能力的要求也很高，而國(guó)內(nèi)的教育模式很難為學(xué)生提供多文化的學(xué)習(xí)環(huán)境。
撥開(kāi)酒店管理的云霧
“酒店管理是伺候人的工作”暈輪效應(yīng)讓不少人對(duì)酒店管理產(chǎn)生誤解。其實(shí)，我們常?？吹降姆?wù)員、接待員、房務(wù)人員等屬于酒店的運(yùn)作部分職務(wù)，負(fù)責(zé)酒店操作層面的工作，即便是非酒店管理專(zhuān)業(yè)的畢業(yè)生通過(guò)培訓(xùn)都可以勝任，完全不需要聘請(qǐng)從海外歸來(lái)的酒店管理畢業(yè)生。人們看不到的酒店的后臺(tái)行政部分，才是酒店的強(qiáng)大支柱，這些職務(wù)不僅要求從業(yè)者熟悉服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)、服務(wù)流程，還要有組織管理能力、經(jīng)營(yíng)能力、實(shí)操經(jīng)驗(yàn)。這些酒店行政部的職務(wù)，才是海外酒店管理畢業(yè)生的就業(yè)方向。此外，負(fù)責(zé)制定酒店發(fā)展方針和營(yíng)銷(xiāo)計(jì)劃的*及市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)部、策劃酒店大型活動(dòng)及接待的宴會(huì)部，構(gòu)建及維護(hù)酒店與客戶、公眾之間良好關(guān)系的市場(chǎng)溝通和公關(guān)部等部門(mén)，都是酒店強(qiáng)大的后臺(tái)部分。Croal于2005年從HIM瑞士蒙特勒酒店管理學(xué)院畢業(yè)，現(xiàn)在擔(dān)任上海外灘半島酒店的人力資源高階顧問(wèn)。據(jù)Coral作為HR的經(jīng)驗(yàn)，她認(rèn)為擁有瑞士留學(xué)經(jīng)驗(yàn)的人才能勝任國(guó)際星級(jí)酒店的HR工作，國(guó)內(nèi)相關(guān)專(zhuān)業(yè)的學(xué)生大部分從事的是前臺(tái)工作。
酒店行業(yè)需要的人才的特質(zhì)
從行業(yè)特征方面來(lái)看，酒店業(yè)歡迎那些專(zhuān)業(yè)度高，綜合能力強(qiáng)的中高階管理人才。瑞士SEG瑞士酒店管理旅游學(xué)院集團(tuán)中國(guó)辦事處行政總監(jiān)奚吉偉先生表示，那些外語(yǔ)能力強(qiáng)、具備國(guó)際視野、接受過(guò)專(zhuān)業(yè)培訓(xùn)、有實(shí)戰(zhàn)經(jīng)驗(yàn)的人才尤其受到國(guó)際星級(jí)酒店的青睞。而且，酒店業(yè)絕對(duì)不是一個(gè)“吃青春飯”的行業(yè)，因?yàn)殡S著工作資歷的增加，與人打交道經(jīng)驗(yàn)不斷積累，處事能力越來(lái)越強(qiáng)，工作地位會(huì)穩(wěn)步上升。
酒店管理專(zhuān)業(yè)就業(yè)前景分析
一、中國(guó)經(jīng)濟(jì)騰飛，酒店管理蓬勃發(fā)展
2010年中國(guó)經(jīng)濟(jì)總量超過(guò)日本成為全球第二大經(jīng)濟(jì)體，同時(shí)國(guó)家旅游局宣布未來(lái)十年中國(guó)將成為全球第一大旅游接待國(guó)，中國(guó)居民出境人流也會(huì)明顯增長(zhǎng)。國(guó)家“十二五規(guī)劃”明確規(guī)定旅游業(yè)作為國(guó)家戰(zhàn)略性產(chǎn)業(yè)。在一系列良好巨集觀環(huán)境的作用下，酒店業(yè)作為旅游業(yè)的重要組成部分，將表現(xiàn)出強(qiáng)大的發(fā)展勢(shì)頭。旅游業(yè)的增長(zhǎng)帶動(dòng)中國(guó)酒店業(yè)飛速發(fā)展，特別地，伴隨著中國(guó)成功舉辦北京奧運(yùn)會(huì)、上海世博會(huì)、廣州亞運(yùn)會(huì)，掀起了中國(guó)的酒店熱潮，除了中國(guó)本土品牌的酒店高速發(fā)展，萬(wàn)豪、香格里拉、喜來(lái)登、希爾頓等全球知名品牌酒店集團(tuán)紛紛進(jìn)入中國(guó)市場(chǎng)，加大投資和加盟。
目前，全國(guó)五星級(jí)酒店已達(dá)651家，各地待建、在建及剛建完的按照五星級(jí)標(biāo)準(zhǔn)設(shè)計(jì)的酒店專(zhuān)案約有500家。據(jù)統(tǒng)計(jì)，過(guò)去3年全國(guó)星級(jí)酒店數(shù)量整體年均增長(zhǎng)率為6%，而五星級(jí)酒店數(shù)量的年均增長(zhǎng)率超過(guò)15%。預(yù)測(cè)資料是，到2013年，中國(guó)最大的30個(gè)城市中，國(guó)際連鎖酒店的數(shù)量還會(huì)在目前的基礎(chǔ)上增加52%。可以想象，未來(lái)數(shù)年內(nèi)，也許中國(guó)(至少是沿海地區(qū))的地級(jí)市、縣級(jí)市甚至小城鎮(zhèn)都會(huì)擁有至少一家希爾頓、洲際、喜來(lái)登酒店。屆時(shí)，五星級(jí)酒店的數(shù)量也勢(shì)必會(huì)批量增加。截止至2011年12月，中國(guó)星級(jí)酒店達(dá)13,908家，與 2000 年相比，增長(zhǎng)率達(dá) 130%，中國(guó)每年大約有 1600家新建酒店投入使用，總投資接近 4000 億元。
二、新形勢(shì)下，中國(guó)酒店管理行業(yè)面臨的人才荒
據(jù)國(guó)家統(tǒng)計(jì)資料顯示，截至2010年，中國(guó)酒店管理職位空缺接近200萬(wàn)。2011年，“用工荒”這個(gè)詞頻頻出現(xiàn)在各大網(wǎng)站、電視臺(tái)、報(bào)紙的新聞資訊里，大有一種鋪天蓋地之勢(shì)。作為第三產(chǎn)業(yè)的酒店行業(yè)，更是淪為用工荒的“重災(zāi)區(qū)”! 2012年春年過(guò)后，席卷酒店行業(yè)的用工荒依舊不依不饒地“鬧”著，可謂是“龍年第一雷”。 在各類(lèi)就業(yè)群體中，多餐飲企業(yè)對(duì)餐飲服務(wù)類(lèi)人員求才若渴，一些高階酒店甚至對(duì)服務(wù)員開(kāi)出萬(wàn)元月薪。不少星級(jí)酒店的管理者都表示：解決酒店人才缺口已經(jīng)迫在眉睫！
國(guó)內(nèi)眾多大學(xué)都開(kāi)設(shè)了酒店管理專(zhuān)業(yè)，為何國(guó)內(nèi)專(zhuān)業(yè)對(duì)口的畢業(yè)生不能滿足酒店管理的職位空缺呢？顯然，原因不外乎是國(guó)內(nèi)的酒店管理的教育產(chǎn)出不能滿足行業(yè)的實(shí)際需要。
國(guó)內(nèi)大學(xué)的授課方式基本上都是單純的理論教育，多為紙上談兵，即使有部分學(xué)校參考了歐洲的酒店管理教育模式開(kāi)始了相應(yīng)的實(shí)踐操作課程,也是按照中國(guó)人自我總結(jié)的理論作為指導(dǎo)，任課老師更是缺乏實(shí)際酒店管理經(jīng)驗(yàn)，最終的結(jié)果還是閉門(mén)造車(chē)。所以很多中國(guó)酒店管理畢業(yè)生，他們往往難以獲得酒店的重任，更多的是在酒店基層摸爬滾打好幾年，也難以得以升遷到更高的職位，這是由于他們的能力限制了他們的發(fā)展。
所以近年來(lái)越來(lái)越多的酒店人，選擇在工作幾年后到海外進(jìn)行深造，以獲得視野及能力上的提高。等他們鍍金回國(guó)后，等候他們的就是出國(guó)前所求之而不得的機(jī)遇和發(fā)展前景。
三、現(xiàn)代酒店管理從業(yè)者面臨的行業(yè)挑戰(zhàn)：如何成為全能人才？
酒店管理是一個(gè)專(zhuān)業(yè)性強(qiáng)，講求實(shí)戰(zhàn)經(jīng)驗(yàn)的行業(yè)，同時(shí)也是一個(gè)源于西方發(fā)揚(yáng)于全球,需要融合多國(guó)文化的國(guó)際性行業(yè)。尤其是在目前的地球村概念已然從概念成為成為了現(xiàn)實(shí)的情況下,中國(guó)的酒店及旅*業(yè)需要接觸到的客人不僅來(lái)自中國(guó)的五湖四海，更是來(lái)自世界四大洋、七大洲。再者，酒店業(yè)的發(fā)展模式已經(jīng)從客棧式獨(dú)立經(jīng)營(yíng)，發(fā)展到集團(tuán)化、連鎖店的綜合管理式經(jīng)營(yíng)，并在經(jīng)營(yíng)的同時(shí)不斷多向發(fā)展與開(kāi)發(fā)。
所以，一個(gè)真正具有實(shí)力的酒店,它必定要求它的從業(yè)人員具備國(guó)際視野，深諳各地文化，有較強(qiáng)外語(yǔ)能力，而且具有踏實(shí)的款待業(yè)服務(wù)技巧，以及豐富專(zhuān)業(yè)的工商管理知識(shí)與技能，但國(guó)內(nèi)的酒店教育模式很難為這些酒店培養(yǎng)出這樣的人才。
酒店管理專(zhuān)業(yè)主要課程
酒店管理專(zhuān)業(yè)基礎(chǔ)課程:酒店管理概論、客房庫(kù)房管理、酒店前臺(tái)管理、吧臺(tái)酒水服務(wù)、餐飲服務(wù)及管理、財(cái)務(wù)管理及預(yù)算、酒店人力資源管理、酒店工作程式監(jiān)控、工作間衛(wèi)生安全與保障、顧客服務(wù)質(zhì)量及服務(wù)專(zhuān)案促銷(xiāo)、食品衛(wèi)生檢查、食品營(yíng)養(yǎng)學(xué)、酒店旅游法規(guī)、酒店公共關(guān)系等
酒店管理專(zhuān)業(yè)就業(yè)狀況
酒店業(yè)一直以來(lái)職場(chǎng)被忽略的“寶藏” .就業(yè)前景看好,在職業(yè)規(guī)劃意識(shí)為先的理性回歸下,一些發(fā)展前景好、潛力大、薪資高的行業(yè)尤其受到家長(zhǎng)、學(xué)生的關(guān)注.其中酒店行業(yè)尤被認(rèn)為是職場(chǎng)上尚未被充分挖掘的“寶藏”.
1. 全球很多著名大學(xué)均開(kāi)設(shè)酒店管理專(zhuān)業(yè),在這些著名的大學(xué)旅游與酒店管理課程設(shè)定之中均提供為期半年至一年不等的帶薪實(shí)習(xí)和理論課程與實(shí)際操作相結(jié)合的活動(dòng)內(nèi)容,其畢業(yè)生就業(yè)率遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于其它專(zhuān)業(yè)的學(xué)生.
2. 隨著全球經(jīng)濟(jì)的不斷復(fù)蘇與快速發(fā)展,酒店行業(yè)在全球與中國(guó)地區(qū)的發(fā)展速度與就業(yè)率將遠(yuǎn)遠(yuǎn)超出傳統(tǒng)型行業(yè).
3. 酒店行業(yè)其薪金與社會(huì)福利收入遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于其它傳統(tǒng)行業(yè),同時(shí)隨著工作經(jīng)驗(yàn)的增加其工作地位會(huì)穩(wěn)步上升.
4. 中國(guó)各地大中小城市均把旅游業(yè)作為其經(jīng)濟(jì)增漲的源動(dòng)力,其 *** 與社會(huì)投資將不斷增加,將會(huì)是中國(guó)最具活力的行業(yè).
5. 2010年上海世博會(huì)將會(huì)大力促進(jìn)中國(guó)酒店行業(yè)的蓬勃發(fā)展,其行業(yè)前景非常樂(lè)觀.
酒店管理專(zhuān)業(yè)特點(diǎn)
特點(diǎn)一：行業(yè)容量大
作為全球十大熱門(mén)行業(yè)之一，酒店管理專(zhuān)業(yè)thldl..在國(guó)際上一直屬于就業(yè)熱點(diǎn)。隨著2008北京奧運(yùn)會(huì)、2010上海世博會(huì)、2010年廣州亞運(yùn)會(huì)和越來(lái)越多的國(guó)際大型活動(dòng)在中國(guó)舉行，中國(guó)對(duì)酒店管理專(zhuān)才的需求也日益增大。
近幾年，來(lái)自全球各個(gè)知名品牌的酒店集團(tuán)紛紛瞄準(zhǔn)了中國(guó)市場(chǎng)，并大力投資和加盟，導(dǎo)致行業(yè)內(nèi)的高階專(zhuān)業(yè)人才形成了供不應(yīng)求的局勢(shì)。據(jù)國(guó)家旅游局統(tǒng)計(jì)，世界上每一分鐘都有一個(gè)旅游酒店業(yè)的職位產(chǎn)生。
特點(diǎn)二：中高階人才匱乏
從行業(yè)特性來(lái)看，酒店業(yè)尤其需要那些專(zhuān)業(yè)度高、綜合能力強(qiáng)的中高階人才。學(xué)院表示，那些語(yǔ)言能力強(qiáng)、具備全球化視野、接受過(guò)全球最先進(jìn)的培訓(xùn)、有實(shí)戰(zhàn)經(jīng)驗(yàn)的人才將尤其受到酒店的青睞。
特點(diǎn)三：重視資歷和持續(xù)發(fā)展
酒店管理行業(yè)不是一些家長(zhǎng)認(rèn)為的“吃青春飯”的行業(yè)?？梢越K身為之服務(wù)的行業(yè)。因?yàn)殡S著資歷的增加，與人打交道的經(jīng)驗(yàn)就越豐富，處理事情的能力也越強(qiáng)。
特點(diǎn)四：較高的薪酬和福利待遇
根據(jù)中國(guó)飯店協(xié)會(huì)最新發(fā)布的《中國(guó)飯店業(yè)職業(yè)經(jīng)理人2007年度薪酬報(bào)告》顯示，2007年度全國(guó)飯店業(yè)職業(yè)經(jīng)理人的平均年薪為15.13萬(wàn)元。就五星飯店而言，北京、上海、廣州、深圳、蘇州五地的飯店總經(jīng)理平均年薪均已超過(guò)22萬(wàn)元。另外酒店業(yè)也為從業(yè)者提供了體面的工作環(huán)境、衣食住方面的多重隱性福利，這是其他行業(yè)工作者所沒(méi)有的。
酒店管理專(zhuān)業(yè)培養(yǎng)目標(biāo)
本專(zhuān)業(yè)培養(yǎng)適應(yīng)生產(chǎn)、建設(shè)、管理、服務(wù)第一線的，德智體美等全面發(fā)展的中等職業(yè)技術(shù)應(yīng)用性專(zhuān)門(mén)人才。要求學(xué)生掌握經(jīng)濟(jì)管理基礎(chǔ)理論，酒店、餐飲與旅游基礎(chǔ)知識(shí)，具備酒店基本管理與服務(wù)能力。學(xué)生畢業(yè)后主要去各飯店、酒店、賓館從事酒店基層管理及餐飲、客房服務(wù)工作。
酒店管理專(zhuān)業(yè)總結(jié)分析
在2011年中國(guó)酒店新視角高峰論壇上，SEG(Swiss education group)最大的瑞士酒店管理學(xué)院集團(tuán)，中國(guó)區(qū)公共關(guān)系經(jīng)理鐘惠妍表示，海外酒店管理專(zhuān)業(yè)的學(xué)生，特別是瑞士的酒店管理人才，不僅接受了國(guó)際化多元化的酒店運(yùn)營(yíng)管理教育，還學(xué)習(xí)了包括人力資源，市場(chǎng)學(xué)，公關(guān)學(xué)等管理知識(shí)，以及研究國(guó)際連鎖酒店及餐飲企業(yè)的經(jīng)營(yíng)模式，同時(shí)在海外多個(gè)國(guó)家累積了豐富的實(shí)習(xí)工作經(jīng)驗(yàn)，所以瑞士酒店管理畢業(yè)生備受?chē)?guó)際星級(jí)酒店集團(tuán)的青睞。加之，從瑞士酒店管理畢業(yè)的中國(guó)學(xué)生，不僅提升了多語(yǔ)言的溝通能力，更重要的是，他們相比于外國(guó)人，更加熟悉中國(guó)的國(guó)情和本土文化習(xí)俗，在決策和處理各種酒店專(zhuān)案方面，能夠真正迎合中國(guó)乃至世界各地的顧客需要。
旅游產(chǎn)業(yè)是欣欣向榮的產(chǎn)業(yè),因此酒店管理管理專(zhuān)業(yè)也是朝陽(yáng)專(zhuān)業(yè),隨著旅游管理體系的逐漸完善,把理論與實(shí)踐更好地結(jié)合起來(lái)后,酒店管理專(zhuān)業(yè)的前景非常光明.就酒店管理方向而言,目前我國(guó)有星級(jí)酒店9751家,并且正處于酒店改制轉(zhuǎn)型期,8000多家公有制的酒店要進(jìn)入市場(chǎng)經(jīng)濟(jì),對(duì)酒店管理人才的需求大大增加,而且酒店管理者的待遇在管理層中算較高的.目前,全世界已有17個(gè)國(guó)際酒店管理集團(tuán)在投資或管理高星級(jí)酒店,酒店行業(yè)在不斷擴(kuò)充,對(duì)人才的需求也不斷增加,每年都需要數(shù)以千計(jì)的國(guó)際化酒店管理人才.三年內(nèi)北京酒店也將達(dá)800家,高階酒店管理人才搶手,酒店管理就業(yè)前景非常樂(lè)觀.
客戶部經(jīng)理
河南冰熊大廈是一家三星級(jí)涉外酒店，位于鄭州市經(jīng)三路與紅專(zhuān)路交叉口，于2001年正式營(yíng)業(yè)。屬省 *** 定點(diǎn)接待單位，河南省優(yōu)秀星級(jí)酒店，現(xiàn)有豪華套房、商務(wù)套房、豪華標(biāo)準(zhǔn)間、單人間及普通標(biāo)準(zhǔn)間等各種型別的房間共181間，房間設(shè)施裝置高檔、齊全、舒適安逸。各種大、中、小型會(huì)議室及多功能廳可同時(shí)接待500與會(huì)嘉賓，適于并成功的承辦各種形式主題的新聞釋出會(huì)、講座、學(xué)術(shù)交流、商務(wù)洽談等會(huì)議專(zhuān)案及商務(wù)活動(dòng)
職位描述：崗位職責(zé)：
1、負(fù)責(zé)組織和安排客房和公共區(qū)域的清掃工作；
2、督導(dǎo)、培訓(xùn)和考核下屬員工按標(biāo)準(zhǔn)和流程實(shí)施清掃和服務(wù)工作，確保酒店客房干凈和實(shí)施完好，滿足客人的服務(wù)需求并負(fù)責(zé)客房的物品管理；
3、督促、指導(dǎo)、檢查、培訓(xùn)客房部的樓層主管、倉(cāng)管、公共區(qū)域 ( PA)領(lǐng)班等管理人員執(zhí)行崗位責(zé)任制和落實(shí)各項(xiàng)方針、政策與計(jì)劃的情況，并定期向總經(jīng)理提出干部任免和員工獎(jiǎng)懲方面的意見(jiàn)與建議；
4、負(fù)責(zé)督促、檢查客房部管理區(qū)域內(nèi)的安全防火工作，加強(qiáng)有關(guān)培訓(xùn)，確保部門(mén)內(nèi)每位員工對(duì)消防應(yīng)急措施的熟悉了解，積極配合安保部保持所有消防通道暢通無(wú)阻，消防器具完好無(wú)缺，保證賓客生命和客房財(cái)產(chǎn)的安全；
5、每天巡視抽查客房等本部門(mén)負(fù)責(zé)管理的區(qū)域并作好有關(guān)記錄，注意收集賓客的各項(xiàng)意見(jiàn)與要求，以便及時(shí)發(fā)現(xiàn)問(wèn)題，不斷改進(jìn)工作，提高服務(wù)水準(zhǔn)。
任職要求：
1、具有三星級(jí)以上賓館，2年以上部門(mén)經(jīng)理管理工作經(jīng)驗(yàn)；賓館管理及相關(guān)專(zhuān)業(yè)畢業(yè)（大專(zhuān)以上文憑）身體健康，品貌端正；35歲以?xún)?nèi)
2、熟悉客房運(yùn)作知識(shí)，受過(guò)專(zhuān)業(yè)培訓(xùn)；有較強(qiáng)的組織管理能力
3、具有良好的溝通能力和帶領(lǐng)團(tuán)隊(duì)能力.
4、具備良好的協(xié)作精神、敬業(yè)精神?？箟盒詮?qiáng)，有專(zhuān)業(yè)自主能力，肯學(xué)習(xí)，具有高度的敬業(yè)精神及良好的職業(yè)道德

學(xué)酒店管理專(zhuān)業(yè)將來(lái)好就業(yè)嘛

一句話，管理，從基層做起。（除了家里開(kāi)公司的降落傘以外）

在天津，酒店管理專(zhuān)業(yè)好就業(yè)嗎？

既然是濱海新區(qū)，未來(lái)發(fā)展趨勢(shì)應(yīng)該是不錯(cuò)的。就目前看，可能就是速度慢了點(diǎn)。也許等你學(xué)成歸來(lái)，正好就趕上了

呼市新東方烹飪學(xué)校酒店管理專(zhuān)業(yè)學(xué)出來(lái)好就業(yè)嗎？

據(jù)悉，只有找一所專(zhuān)業(yè)的烹飪教育院校，與大學(xué)強(qiáng)強(qiáng)聯(lián)手，不僅教給學(xué)生高技能，更是提供中專(zhuān)+大專(zhuān)學(xué)歷文憑，真正的讓學(xué)生一份努力兩份收獲。為什么高中畢業(yè)要放棄上大學(xué)呢？筆者對(duì)這個(gè)群體也做了一個(gè)調(diào)查，在這所學(xué)校學(xué)廚師的高中生大多數(shù)是由于認(rèn)識(shí)到大學(xué)畢業(yè)的就業(yè)形勢(shì)不好，相反在訂單式培養(yǎng)模式讓學(xué)生沒(méi)有畢業(yè)就有了自己心儀的企業(yè)，畢業(yè)后直接分配工作。

在加拿大酒店管理專(zhuān)業(yè)好就業(yè)嗎

你如果是要學(xué)習(xí)酒店管理的話，其實(shí)是瑞士比較好啦，加拿大酒店管理就業(yè)的話語(yǔ)言要求是很?chē)?yán)格的，英語(yǔ)和法語(yǔ)必須要過(guò)一定的等級(jí)

瑞士讀酒店管理專(zhuān)業(yè)的研究生，學(xué)德語(yǔ)，回來(lái)好就業(yè)嗎

我覺(jué)得回來(lái)好不好就業(yè)，能找到怎么樣的工作，主要還是取決于你自己想找什么型別的工作吧，還有你自己的能力和興趣~瑞士酒店管理專(zhuān)業(yè)留學(xué)回來(lái)，還是有很多工作都是可以選擇的，畢竟，現(xiàn)在的酒店管理不單單是能從事酒店行業(yè)，還能從事航空行業(yè)啊，奢侈品行業(yè)，旅游，貿(mào)易，會(huì)展等等，我也有很多酒店管理同學(xué)現(xiàn)在是在不同的行業(yè)工作，航空公司，貿(mào)易公司，也有的是在一些奢侈品牌工作的~