學院是經國家教育部批準、湖北省人民政府主辦、湖北教育廳直管的全日制普通高等職業(yè)院校。學院坐擁武漢的教育科技文化中心，位于武昌武珞路石牌嶺，武漢內環(huán)線上，位置優(yōu)越，交通便利。學院創(chuàng)辦于1956年，前身隸屬于原國家食品工業(yè)部，1972年更名為“湖北省輕工業(yè)學校”; 1987年與原聯邦德國“漢斯.賽德爾基金會”合作，在全國率先引進聯邦德國“雙元制”教學模式;1996年經教育部批準在全國率先舉辦高等職業(yè)教育。學院整體辦學條件、辦學實力、辦學水平穩(wěn)居湖北省高職院校前列。學院德國“雙元制”本土化的辦學模式特色明顯，中外合作辦學經驗豐富、成績突出，成為湖北省教育對外合作的窗口和中外職業(yè)教育合作的典范，在全國高等職業(yè)教育領域產生了廣泛的影響。
學院校舍總建筑面積11萬多平方米，固定資產總值3.2億元(不計土地)，教學儀器設備總值5600多萬元，圖書館藏書40.8萬冊(含電子圖書)。學院擁有國內一流水平的“啤酒實訓中心”，設施、設備完備的“機電實訓中心”、“生物技術實訓中心”、“建筑裝飾實訓中心”，現擁有中央財政支持實訓基地兩個，省級實訓基地三個，擁有設施齊備的實驗室、檢測室80多個，在全國建有160多家校外實習實訓基地。現有在職教職工398人，其中教師260人，專任教師220人，教授3人，副教授76人，“雙師”素質教師98人。
學院設置了五個教學系、公共課部和繼續(xù)教育中心，開設有數控技術、啤酒釀造、生物技術應用、現代造紙技術、機電一體化、液壓氣動技術、電子信息技術、電子儀器與檢測技術、質量檢驗與測量技術、食品營養(yǎng)與檢測、建筑電氣工程技術、市場營銷、電算會計、廣告設計與制作、建筑裝飾、計算機輔助設計、會展設計等23個專業(yè)。專業(yè)涵蓋機械、機電、電氣、電子、電信、計算機、會計、食品、生物、造紙、建筑、廣告、裝飾等多個應用領域。學院擁有國家級試點教改專業(yè)一個，國家級精品課程一門，省級試點教改專業(yè)一個，省級精品課程五門，省級教學團隊一個，省級立項課題十個，教師出版高職高專教材18本，省級科研成果18個,技術專利5項。
學院面向全國招生，已為國家培養(yǎng)了16萬多名各類專業(yè)人才，畢業(yè)生遍及全國各地。目前，在校生規(guī)模為6000多人，每年向社會輸送2000多名技術人才，畢業(yè)生因職業(yè)能力強、綜合素質高而深受學生歡迎，畢業(yè)生就業(yè)率一直名列全省高職院校前列，特色專業(yè)畢業(yè)生供不應求，10多個專業(yè)畢業(yè)生就業(yè)率達100%。形成了“進口暢、出口旺”的良好發(fā)展態(tài)勢。學院牽頭組建了“湖北酒業(yè)職業(yè)教育集團”，在全國各地建立了50多個就業(yè)基地，與200多家企業(yè)和機構長期開展“產學研”合作， 與德國、臺灣等20多個國家和地區(qū)的院校和教育機構建立了友好的交流合作關系，為畢業(yè)生出國深造、就業(yè)開辟了更廣闊的空間。
50多年來，學院積累了豐富的辦學經驗，取得了良好的辦學效益和社會聲譽，學院是勞動和社會保障部設立的特種工種職業(yè)技能鑒定站，是全國啤酒檢測中心及啤酒釀造專業(yè)人才培養(yǎng)基地，是教育部設置的重點職教師資培訓基地。學院2008年榮獲中共湖北省委表彰的“黨建工作先進單位”;2005-20012年連續(xù)獲得省綜治辦、省教育廳、省公安廳聯合授予的“省級平安校園”稱號;2008—2012年獲得“省級文明單位”、省綠化委“綠化模范單位”。
學院在50多年的辦學歷程中堅持“特色鮮明、質量優(yōu)良、規(guī)模適度、就業(yè)暢通”的辦學理念，秉承“厚德、尚能、勵志、創(chuàng)新”的校訓，著力強化學生的服務意識、責任意識、創(chuàng)業(yè)意識和競爭意識，全面提升學生的職業(yè)能力、創(chuàng)新能力、實踐能力、獨立能力和綜合能力，努力造就專業(yè)有特長、就業(yè)有優(yōu)勢、提高有基礎、創(chuàng)業(yè)有能力、發(fā)展有空間的高素質技能性人才。
傳承歷史輝煌，盡展職教風采。面對新的發(fā)展機遇和挑戰(zhàn)，湖北輕工職業(yè)技術學院以科學發(fā)展觀為指導，制定了建設成為職教特色鮮明、人才培養(yǎng)水平一流、學生就業(yè)創(chuàng)新競爭能力強的高等職業(yè)院校的總目標，明確了建設專業(yè)性、創(chuàng)新型、國際化職業(yè)院校的發(fā)展定位，致力于推動教師、專業(yè)、課程、學風、學生的協(xié)調發(fā)展，不斷提高學院綜合實力和核心競爭力，各項工作在穩(wěn)定中發(fā)展，在創(chuàng)新中前進，學院整體呈現出快速發(fā)展的嶄新局面。
