2023年12月09日 07:40 | 大學(xué)路
大學(xué)路小編給大家?guī)砹顺啥寄男┐髮W(xué)校烹飪工藝與營養(yǎng)好相關(guān)文章,一起來看一下吧。
成都哪些大專學(xué)校烹飪工藝與營養(yǎng)好
現(xiàn)在這個高速發(fā)展的社會時代也在進(jìn)步,報讀烹飪工藝與營養(yǎng)專業(yè)的同學(xué)也是一年比一年在增加,同學(xué)們都是想進(jìn)一所好的烹飪工藝與營養(yǎng) 學(xué)校 去學(xué)習(xí),去充實自己,其實每一所學(xué)校都是有他自己獨到的方面的,下面小編就為同學(xué)們推薦一所烹飪工藝與營養(yǎng)學(xué)校,供大家參考。
四川省旅游學(xué)校學(xué)校簡介
四川省旅游學(xué)校 是全國最早建立的旅游專業(yè)院校,是國內(nèi)聞名的旅游名校,位于 成都 市,是 四川 省旅游局直屬的公辦學(xué)校,同時也是中國西部旅游人才培訓(xùn)基地、四川省旅游業(yè)崗位培訓(xùn)中心和四川省旅游職業(yè)技能鑒定所。學(xué)?,F(xiàn)有兩大校區(qū),分別為人民南路校區(qū)和雙流黃龍溪校區(qū),校園規(guī)劃面積534.5畝,已建成334.5畝,校舍面積近8萬平方米。學(xué)校師資力量雄厚,教師中擁有碩士生導(dǎo)師1人、教授3人,副教授(高級講師)29人。
學(xué)校下設(shè)教學(xué)機(jī)構(gòu)5系2院1部,包括酒店管理與 航空 旅游系、旅游管理系、涉外旅游系、旅游 建筑 系、旅游 藝術(shù) 系、美食學(xué)院、巴蜀武術(shù)養(yǎng)生學(xué)院和公共教學(xué)部。學(xué)??蒲袑嵙?qiáng)大,建有中國夏布畫研究院、四川省旅游標(biāo)準(zhǔn)化促進(jìn)中心、旅游規(guī)劃設(shè)計研究院、四川省彝區(qū)旅游發(fā)展研究中心、川菜研究開發(fā)中心和藏區(qū)旅游發(fā)展研究中心,承擔(dān)國家級科研項目1項、省部級科研項目11項、市區(qū)級科研項目20余項。在全國旅游院校職業(yè)技能大賽中,學(xué)校連續(xù)三年奪得全國中職組團(tuán)體第一名,為四川爭光添彩,獲得省領(lǐng)導(dǎo)高度稱贊。
四川省旅游學(xué)校學(xué)校發(fā)展歷程
2002年學(xué)校飯店服務(wù)與管理專業(yè)被教育部確定為全國中等職業(yè)教育首批示范專業(yè)
2003年4月,全國展望計劃辦公室選定學(xué)校為西部青年創(chuàng)新人才培訓(xùn)基地
2004年,學(xué)校被省委、省*授予“四川省文明單位”稱號
2007年起,學(xué)校受省教育廳委托承擔(dān)四川全省中職類學(xué)校飯店管理專業(yè)骨干師資培訓(xùn)
2009年獲得教育部、團(tuán)中央等十部委聯(lián)合授予的“全國文明禮儀教育示范基地”表彰
2009年學(xué)校參加全國旅游院校飯店技能大賽取得“4金3銀1銅”團(tuán)體第一的優(yōu)異成績
2010年學(xué)校選手參加全國旅游院校導(dǎo)游技能大賽再次奪得第一名
2010年學(xué)校被省教育廳評為“省級校風(fēng)示范校”。
烹飪與營養(yǎng)教育專業(yè)就業(yè)方向與就業(yè)前景分析
烹飪與營養(yǎng)教育專業(yè)為特設(shè)專業(yè),如今社會需求量大,競爭也非常激烈。烹飪與營養(yǎng)教育專業(yè)使學(xué)生學(xué)習(xí)烹飪與營養(yǎng)的基本理論、基本知識和基本技能,受到從事科學(xué)研究和現(xiàn)代教育理論與實踐的初步訓(xùn)練,初步具有烹飪、面點和酒店管理等方面的基本能力和從事教學(xué)、教學(xué)科研的能力。烹飪與營養(yǎng)教育專業(yè)培養(yǎng)具有較扎實專業(yè)知識和較強(qiáng)的實踐能力、具有創(chuàng)新能力的餐飲企業(yè)管理人才;培養(yǎng)藥膳、食品營養(yǎng)研究機(jī)構(gòu)科研工作人員;培養(yǎng)具備營養(yǎng)師資格和承擔(dān)高職高專院校教學(xué)能力的應(yīng)用型師資和高級專業(yè)人才。
烹飪與營養(yǎng)教育專業(yè)就業(yè)方向
烹飪與營養(yǎng)教育專業(yè)的就業(yè)前景很好,畢業(yè)生可從事大、中型飯店及集團(tuán)餐飲部門的技術(shù)及管理工作,也可在中、高等烹飪學(xué)校或相關(guān)科研部門從事教學(xué)、科研工作。烹飪與營養(yǎng)教育專業(yè)培養(yǎng)具有熟練的烹飪工藝實踐技藝、寬厚的烹飪科學(xué)理論以及相應(yīng)的餐飲管理知識與營銷業(yè)務(wù)能力的高級職業(yè)技術(shù)人才。
本科專業(yè):
1、食品科學(xué)與工程
食品科學(xué)與工程專業(yè)是以食品科學(xué)和工程科學(xué)為基礎(chǔ),研究食品的營養(yǎng)健康、工藝設(shè)計與社會生產(chǎn),食品的加工貯藏與食品安全衛(wèi)生的學(xué)科,是生命科學(xué)與工程科學(xué)的重要組成部分,是連接食品科學(xué)與工業(yè)工程的重要橋梁。
2、食品質(zhì)量與安全
食品質(zhì)量與安全是一門學(xué)科專業(yè),該專業(yè)以生命科學(xué)和食品科學(xué)為基礎(chǔ),研究食品的營養(yǎng)、安全與健康的關(guān)系,及對食品加工質(zhì)量和安全管理科學(xué),其基本任務(wù)是通過對食品生產(chǎn)、加工和儲藏各個環(huán)節(jié)的管理和控制,保證食品的營養(yǎng)品質(zhì)和衛(wèi)生質(zhì)量,促進(jìn)人體的健康。
3、烹飪與營養(yǎng)教育
烹飪與營養(yǎng)教育專業(yè)培養(yǎng)具有較扎實專業(yè)知識和較強(qiáng)的實踐能力、具有創(chuàng)新能力的餐飲企業(yè)管理人才;以及培養(yǎng)藥膳、食品營養(yǎng)研究機(jī)構(gòu)科研工作人員;培養(yǎng)具備營養(yǎng)師資格和承擔(dān)高職高專院校教學(xué)能力的應(yīng)用型師資和高級專業(yè)人才。
??茖I(yè):
1、食品營養(yǎng)與檢測
食品營養(yǎng)與檢測專業(yè)以食品檢驗技術(shù)為特色,服務(wù)面向食品行業(yè)、農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè),培養(yǎng)能夠從事食品分析與檢驗、產(chǎn)品質(zhì)量安全控制等工作的高素質(zhì)技能型專門人才。
2、食品加工技術(shù)
每個任務(wù)以典型食品的加工生產(chǎn)為例,介紹了食品加工生產(chǎn)的方法。內(nèi)容包括各種食品的原輔料選擇、工藝流程、操作要點及產(chǎn)品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)等知識。每個任務(wù)結(jié)束有專項實訓(xùn),以便于師生根據(jù)實際情況選擇訓(xùn)練,實現(xiàn)教、學(xué)、做一體化。
研究生專業(yè):
1、食品科學(xué)
2、糧食
3、油脂及植物蛋白工程
4、農(nóng)產(chǎn)品加工及貯藏工程
5、水產(chǎn)品加工及貯藏工程
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