技校烹飪開設(shè)的主要課程：烹飪概論、食品營養(yǎng)衛(wèi)生、烹飪技術(shù)、烹飪原理、刀工技術(shù)、廚房管理知識、飲食心理、面點*、烹飪美術(shù)、食品成本核算、燒臘、調(diào)酒、西餐基礎(chǔ)。學習的地方不同，課程略有不同，會融入各地方特色。推薦到石家莊北方汽車專修學校。這所學校是全國知名老牌院校，開設(shè)20+國際熱門專業(yè)。集團化辦學，師資力量雄厚，行業(yè)專家+企業(yè)技術(shù)總監(jiān)+精英教師。
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烹飪工藝：這是十分重要的課程，課程包括兩個部分，理論知識和實踐操作，各有一本教材。理論部分分為刀工、火候、初加工、湯、熱菜調(diào)味、涼菜調(diào)味、烹飪技法等。課程設(shè)置：《烹飪原料學》、《烹飪工藝學》、《烹飪原料加工工藝》、《烹飪營養(yǎng)與衛(wèi)生》、《宴席知識》、《飲食成本核算》等等 。
基本功：由實操教師演示10種刀法，20種花刀，10余種顛勺及裝盤技術(shù)。熱菜部分：講授湘、川、魯、粵四大菜系、經(jīng)典名菜、酒店流行菜、創(chuàng)新菜、宮廷菜、滋補藥膳及家常菜。食品雕刻：傳授展臺設(shè)計、花鳥、魚蟲、龍鳳、人物、瓜雕等。藝術(shù)拼盤：傳授象形圍碟、象形冷拼、水果拼盤等品種。綜合部分：傳授鹵菜、涼菜*及醬鹵燒臘、燒鴨及各式火鍋、干鍋、鐵板燒、風味小吃、整雞、鴨脫骨等。面點部分：中式及西式時尚流行面點。廚師資格證書：一般廚師學校在學員畢業(yè)時，可以讓學員參加全國統(tǒng)一進行的職業(yè)技能資格考試，通過后頒發(fā)《職業(yè)技能資格證書》，即等級證書。證書分為廚師證五級，廚師證四級，廚師證三級，廚師證二級，廚師證一級。
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【石家莊北方汽車學?！? 。石家莊北方汽車學校開設(shè)了汽車電工、汽車電噴、汽車機修、高檔機 修、汽車電子、汽車電腦、汽修業(yè)務管理、汽車美容等專業(yè)，專職教師團隊3000余人，是目前國內(nèi)唯一一所系統(tǒng)化培訓汽修人才的獨立專業(yè)職業(yè)學校，被譽為" 中國汽車維修教育界的航母"，近30年來學校培養(yǎng)的40萬高水平汽修人才。
烹飪學校都有什么專業(yè)？
中餐烹飪專業(yè)學習川菜、粵菜、湘菜等
八大菜系
的名菜、地方特色菜，都市流行菜、創(chuàng)新菜和中式流行面點、各流派小吃、鹵烤、
燒臘
、干鍋、火鍋等；學習膳食營養(yǎng)和食療的基本理論，包括合理科學的膳食搭配和飲食的平衡，以及不同的宴席和菜品的搭配；學習各種檔次宴席*和成本核算、酒店經(jīng)營、廚政管理和辦公知識。
中餐烹飪專業(yè)學什么
應備技能：
1、掌握飯店、餐飲經(jīng)營以及食品營養(yǎng)與衛(wèi)生的基礎(chǔ)知識；
2、掌握原材料選擇、調(diào)配、加工處理的基礎(chǔ)知識；
3、具有熟練的中、西餐烹飪操作技能；
4、具有烹飪
生產(chǎn)成本
核算的能力；
5、具有廚房各種設(shè)備工具的使用和養(yǎng)護的能力。
一般分幾個階段：
一階段：刀工基礎(chǔ)訓練、翻鍋基礎(chǔ)訓練、雕刻（花卉：如月季，玫瑰等）、烹飪原料學烹飪技術(shù)。
二階段：冷拼*、 冷菜（以現(xiàn)實冷菜為準、） 雕刻，零雕整雕（如：翅膀、尾羽、喜鵲等、）熱菜（以傳統(tǒng)川菜為主）。
三階段：面點分類和主要流派、面點原料基礎(chǔ)知識、面點*基本操作技藝、熱菜（市場流行菜）、雕刻（大型整雕）。
廚師烹飪學校怎么樣？以后好就業(yè)嗎？
題目：廚師烹飪學校怎么樣？以后好就業(yè)嗎？
廚師烹飪學校怎么樣？以后好就業(yè)嗎？
回答：
找專業(yè)正規(guī)的廚師烹飪學校是一個不錯的選擇。只要您學得扎實，平時多練習，以后好就業(yè)。
因為廚師烹飪這個行業(yè)前景樂觀，
學廚師有前途。
餐飲市場的穩(wěn)健發(fā)展離不開廚師及全行業(yè)人員的辛勞付出，廚師是文化的傳承者，也是給美食帶來靈魂的締造者。民以食為天，廚師行業(yè)經(jīng)久不衰，隨著社會的發(fā)展，廚師的社會地位也提高不少。您可以嘗試學美食*。中餐或者西點類的學校都可以。
廚師烹飪對于喜歡美食、喜歡廚藝的人來說，是一門非常合適的傳統(tǒng)手藝。不僅男生可以選擇，女孩子也可以選擇，畢竟俗話說“廚師是永遠不會失業(yè)的職位”。而且廚藝學好了就業(yè)十分簡單，薪酬也是非?？捎^。
您如果對西點師感興趣，就去學習西點師，西點師工作去需要去大城市的，一般小的城市西點師工作不太好找，因為小城市開的店少，
如果你講究實用性和受眾面，你可以選擇學習中餐；如果你喜歡優(yōu)雅精致的環(huán)境，你可以選擇學習西餐；如果你心靈手巧富有創(chuàng)意，你可以選擇學習西點。
如果
想系統(tǒng)一點認真一點 學中餐技術(shù)，可以去正規(guī)的烹飪學校學習。
去哪里學還要根據(jù)自身的情況來決定，這里更加建議去專業(yè)的學校學習。
祝你好運
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