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2021年東營市東營區(qū)職業(yè)中等專業(yè)學校招生專業(yè)

2021年08月02日 14:09 | 大學路

  東營市東營區(qū)職業(yè)中等專業(yè)學校有著眾多山東品牌專業(yè),尤其還有著更多現(xiàn)代學徒制試點專業(yè),讓學生在校學到技能的同時,還能夠掌握更多的實踐操作技巧,那么2021年東營市東營區(qū)職業(yè)中等專業(yè)學校招生專業(yè)有哪些?2021年東營市東營區(qū)職業(yè)中等專業(yè)學校招生專業(yè)

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  一、中餐烹飪與營養(yǎng)膳食專業(yè)(山東品牌專業(yè))

  中餐烹飪方向除學習必需的基礎文化課外,重點學習《烹飪原料與初步加工技術》《烹飪工藝與熱菜*》《冷菜*與食品雕刻技術》等專業(yè)課程,實訓采用實景化、理實一體化教學模式,從藍海酒店集團千款菜品庫精心挑選數(shù)百款酒店流行菜品用于教學,同時學習高檔花色拼盤及雕刻技術,培養(yǎng)學生系統(tǒng)掌握中餐烹飪專業(yè)理論知識,具備菜品烹調技術和酒店主要運營菜品的*能力,能勝任高星級酒店、大中型飯店熱菜烹調等工作。

  二、西餐烹飪專業(yè)(本專業(yè)為山東省品牌專業(yè))

  主要學習《西餐基礎知識》《西餐烹調技術》《西點*技藝》等專業(yè)知識及基礎文化課、實訓課程,采用理實一體化的場景教學,重點學習各類糕點、面包、土司、布丁、泡芙、壽司等西點*技藝,以及各種調味汁、西餐熱菜、冷菜*技藝,使學生系統(tǒng)掌握西餐烹飪理論及操作技能,具備西餐各菜式、西點等酒店主要運營品種的*能力,能勝任高星級酒店西餐等崗位工作。

  三、中西面點專業(yè)

  重點學習《中式面點*技藝》《西點*技藝》《餐飲成本核算》等專業(yè)課程,實施理實一體化教學,與真實場景中的生產實訓相結合,學習蒸品、炸品、烤品、煎品等各式中華傳統(tǒng)面食及面包、蛋糕、泡夫、餅干等精致西點,使學生掌握市場主流產品*技術,能勝任星級飯店、大中型飯店面點崗位工作。

  四、高星級酒店運營與管理(本專業(yè)為山東省品牌專業(yè))

  1、前廳服務與管理

  主要學習星級飯店運營與管理基本理論,星級飯店服務技能和服務規(guī)范、管理知識等課程,通過形體訓練、崗位外語、音樂鑒賞、藝術鑒賞等素養(yǎng)提升課程,提升學生藝術修養(yǎng)和綜合素質。結合高星級酒店前廳的體驗學習,強化崗位專項技能和對客溝通、協(xié)調能力,使學生具備職業(yè)發(fā)展能力。

  2、高檔宴會服務與管理

  學習各類宴會服務流程及規(guī)范、宴會設計、中西方餐飲文化、營養(yǎng)學、酒水知識及消費心理等管理知識和技能,提高學生藝術修養(yǎng)和綜合素質,強化崗位專項技能和溝通。應變能力,使學生具備從事高星級酒店宴會服務與管理工作的能力。

  五、電子商務專業(yè)(與“京東云”合作共建)

  該專業(yè)與“京東云”合作共建。除學習電子商務實務、網(wǎng)頁設計與*、電子商務項目實戰(zhàn)、網(wǎng)絡營銷、淘寶網(wǎng)店運營與推廣等核心課程外,植入“京東云”電商核心課程、電商資源和運行平臺;京東選派優(yōu)秀教師親自授課,培養(yǎng)高端電商人才。

  畢業(yè)生可從事企業(yè)事業(yè)單位網(wǎng)站的網(wǎng)頁設計、網(wǎng)站建設和維護、網(wǎng)絡編輯、網(wǎng)站內容的維護和網(wǎng)絡營銷、企業(yè)商品和服務的營銷策劃;或從事客戶關系管理、電子商務項目管理、電子商務活動的策劃與運作、電子商務系統(tǒng)開發(fā)與維護等工作。

  六、會計專業(yè)(東營市規(guī)范化專業(yè))

  主要學習《會計基礎》《財經(jīng)法規(guī)》《收銀實務》《會計電算化》等專業(yè)課程,學習財務軟件操作、賬務處理技能,能進行會計核算和會計電算化操作,熟練掌握收銀技能和基本的賬務處理能力。從事會計、出納、收銀等相關崗位工作。

  七、舞蹈表演(校企共建專業(yè))

  該專業(yè)為學校與東營市黃河民族歌舞團合作共建,設中國舞、芭蕾舞、國際標準舞表演專業(yè)學習方向,按照省教育廳教學指導方案學習基礎文化課和專業(yè)實訓課程,實行小班教學,學生畢業(yè)后可報考全國藝術類大專院校;也可推薦至地方黨政企業(yè)單位文工團工作。


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