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天津市教委:天津中小學營養(yǎng)餐有了“官方標準”

更新:2020年07月06日 11:30 大學路
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  記者從天津市教委獲悉,《天津市中小學學生餐營養(yǎng)指南(2020年版)》今天正式發(fā)布,這標志著該市中小學生營養(yǎng)餐有了“官方標準”。據(jù)悉,天津市教委和市衛(wèi)計委邀請營養(yǎng)專家,針對6至17歲中小學生生長發(fā)育需求,結合課業(yè)活動和運動量,科學制定了這份營養(yǎng)指南。
  
  《指南》要求,學校食堂和供餐單位應在滿足中小學生生長發(fā)育所需能量和營養(yǎng)素需要的基礎上,進行食物同值互換,做到食物多樣,適時調配,注重營養(yǎng)與口味相結合;每周的學生餐食物種類應不少于25種;做到清淡飲食,少食含高鹽、高糖和高脂肪的食品。同時,對不同年齡段的學生每天所攝入的食物種類和數(shù)量也作出了具體說明。
  
  針對中小學生超重等問題,《指南》建議應在保證營養(yǎng)充足的基礎上,調整學生進食量和活動量,加強校內外運動,做到吃動平衡,保持健康體重。對此,天津各區(qū)將組織專家,充分挖掘本地飲食資源,開發(fā)一批品種多樣、數(shù)量充足、成本合理、結構科學、營養(yǎng)均衡的每周帶量食譜并公布,指導學校食堂和供餐單位科學營養(yǎng)供餐。根據(jù)要求,學校應配備專(兼)職校園營養(yǎng)師,供餐單位應配備專職營養(yǎng)師。學校應及時將供餐食譜向全校師生和家長公示。

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