黑龍江職業(yè)學(xué)院重點(diǎn)專(zhuān)業(yè)有哪些就業(yè)狀況如何

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更新：2023年07月15日 09:09 大學(xué)路

黑龍江旅游職業(yè)技術(shù)學(xué)院烹調(diào)工藝與營(yíng)養(yǎng)(專(zhuān)科類(lèi))專(zhuān)業(yè)介紹

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烹飪工藝與營(yíng)養(yǎng)專(zhuān)業(yè)
核心能力與職業(yè)資格證書(shū)：
（1）核心能力：熱菜*技能、冷菜*技能、營(yíng)養(yǎng)配菜與設(shè)計(jì)技能。突出職業(yè)能力：餐飲管理能力，菜肴*能力、廚政管理綜合能力。
（2）在校期間可考取：高級(jí)中式烹調(diào)師、高級(jí)營(yíng)養(yǎng)配餐員或中級(jí)公共營(yíng)養(yǎng)師國(guó)家職業(yè)資格證書(shū)。
主要課程：烹調(diào)工藝學(xué)、營(yíng)養(yǎng)配餐與設(shè)計(jì)、食品營(yíng)養(yǎng)與衛(wèi)生、地方特色菜肴*、冷菜*、食品雕刻與盤(pán)飾、現(xiàn)代飯店餐飲管理、烹飪?cè)蠈W(xué)。
就業(yè)方向：主要面向中外大型星級(jí)飯店與餐飲企業(yè)從事烹飪技術(shù)、廚房管理、員工培訓(xùn)等工作；大中專(zhuān)學(xué)校、醫(yī)院、軍隊(duì)等從事烹飪和營(yíng)養(yǎng)配餐的技術(shù)管理工作；也可從事職業(yè)院校的烹飪教育教學(xué)工作。
烹飪工藝與營(yíng)養(yǎng)（中西面點(diǎn)）專(zhuān)業(yè)
核心能力與職業(yè)資格證書(shū)：
（1）核心能力：中式面點(diǎn)*技能、西式面點(diǎn)*技能、營(yíng)養(yǎng)配餐與設(shè)計(jì)技能。突出職業(yè)能力：中式面點(diǎn)*能力，營(yíng)養(yǎng)配餐能力、西式面點(diǎn)營(yíng)銷(xiāo)能力
（2）在校期間可考?。焊呒?jí)中式面點(diǎn)師、高級(jí)西式面點(diǎn)師、中級(jí)公共營(yíng)養(yǎng)師或高級(jí)營(yíng)養(yǎng)配餐員等國(guó)家職業(yè)資格證書(shū)。
主要課程：面點(diǎn)原輔料、食品營(yíng)養(yǎng)與衛(wèi)生、營(yíng)養(yǎng)配餐與設(shè)計(jì)、食品微生物學(xué)、中式面點(diǎn)工藝及實(shí)訓(xùn)、西式面點(diǎn)工藝與實(shí)訓(xùn)、裱花工藝、市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)、現(xiàn)代飯店餐飲管理。
就業(yè)方向：主要面向中外大型飯店、餐飲企業(yè)、烘培企業(yè)從事面點(diǎn)*、烹飪和營(yíng)養(yǎng)配膳的技術(shù)管理工作；也可從事職業(yè)院校面點(diǎn)專(zhuān)業(yè)教育教學(xué)工作。
烹飪工藝與營(yíng)養(yǎng)（西餐工藝）專(zhuān)業(yè)
核心能力與職業(yè)資格證書(shū)：
（1）核心能力：西式熱菜*技能、西式冷菜*技能、營(yíng)養(yǎng)配菜與設(shè)計(jì)技能。突出職業(yè)能力：西式菜肴*能力、廚政管理綜合能力。
（2）在校期間可考?。?高級(jí)西式烹調(diào)師、高級(jí)西式面點(diǎn)師、中級(jí)公共營(yíng)養(yǎng)師或高級(jí)營(yíng)養(yǎng)配餐員等國(guó)家職業(yè)資格證書(shū)。
主要課程：西餐烹調(diào)工藝、西餐基礎(chǔ)菜*技術(shù)、西點(diǎn)工藝及實(shí)訓(xùn)、西餐原料學(xué)、歐洲菜肴*、東南亞風(fēng)味菜肴*、食品營(yíng)養(yǎng)與衛(wèi)生、營(yíng)養(yǎng)配餐與設(shè)計(jì)、西式快餐*。
就業(yè)方向：主要面向中外大中型賓館、飯店從事西餐專(zhuān)業(yè)技術(shù)和管理工作，也可從事職業(yè)院校面點(diǎn)專(zhuān)業(yè)教育教學(xué)工作。

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黑龍江農(nóng)墾職業(yè)學(xué)院2022年及往年就業(yè)率怎么樣

2022屆黑龍江農(nóng)墾職業(yè)學(xué)院就業(yè)質(zhì)量報(bào)告已經(jīng)公布，以下是為大家整理的歷年黑龍江農(nóng)墾職業(yè)學(xué)院就業(yè)率、就業(yè)前景等信息，希望對(duì)大家有所幫助。注：從2021年起，就業(yè)率改稱(chēng)為畢業(yè)去向落實(shí)率，專(zhuān)科畢業(yè)去向落實(shí)率通常包含直接就業(yè)、專(zhuān)升本、靈活就業(yè)等。