今天,大學(xué)路小編為大家?guī)砹酸勗炀圃趯W(xué)校屬于哪個專業(yè) 中國農(nóng)業(yè)大學(xué)的葡萄與葡萄酒工程專業(yè)怎么樣? - 百度...,希望能幫助到廣大考生和家長,一起來看看吧!
2021年我國釀酒工程專業(yè)排名前三的大學(xué)院校是貴州大學(xué)、江南大學(xué)、齊魯工業(yè)大學(xué)。
釀酒工程專業(yè)主要針對白酒、黃酒、葡萄酒、啤酒等日常飲用酒的特征風(fēng)味成分和釀制過程中的功能微生物、酶及其代謝調(diào)控機(jī)制,對其中重要微生物和酶在分子水平上進(jìn)行認(rèn)識與改造,開發(fā)新產(chǎn)品,實現(xiàn)傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)的改造和提升;該專業(yè)以化學(xué)、生物學(xué)和工程學(xué)為基礎(chǔ),將傳統(tǒng)釀酒工藝藝術(shù)與現(xiàn)代生物工仿型程技術(shù)段帆有機(jī)結(jié)合,旨在培養(yǎng)釀酒行業(yè)的生產(chǎn)、技術(shù)和管理的高級工程技術(shù)和管理人才。畢業(yè)生可在釀酒科學(xué)與工程領(lǐng)域內(nèi)從事教學(xué)、科學(xué)研究與開發(fā)、生產(chǎn)管理、檢驗、產(chǎn)品營銷與技術(shù)服務(wù)等工作,也可以考研或出國深造。
釀酒專業(yè)畢業(yè)生要求:能夠?qū)?shù)學(xué)、自然科學(xué)、工程基礎(chǔ)和釀酒工程專業(yè)知識用于解決釀酒領(lǐng)域復(fù)雜工程問題;能夠應(yīng)用數(shù)學(xué)、自然科學(xué)和工程科學(xué)的基本原理,識別、表達(dá)、并通過文獻(xiàn)研究分析釀酒復(fù)雜工程問題,以獲得有效結(jié)論;針對釀酒工程專業(yè)領(lǐng)域,能夠設(shè)計復(fù)雜工程問題的解決方案,設(shè)計滿足釀酒系統(tǒng)、釀酒單元(部件)或工藝流程,并能夠在設(shè)計環(huán)節(jié)中體現(xiàn)創(chuàng)新意識,考慮社會、健康、安全、法律、文化以及環(huán)境等因素;能夠基于釀酒工程所涉及的微生物學(xué)、發(fā)酵工程原理、生物化學(xué)等科學(xué)原理,并采用釀酒實驗研究方法等科學(xué)方法對復(fù)雜工程問題進(jìn)行研究,包括握大雹設(shè)計實驗、分析與解釋數(shù)據(jù)、并通過信息綜合得到合理有效的結(jié)論;能夠針對釀酒復(fù)雜工程問題,開發(fā)、選擇與使用恰當(dāng)?shù)募夹g(shù)、資源、現(xiàn)代工程工具和信息技術(shù)工具,包括對釀酒復(fù)雜工程問題的預(yù)測與模擬,并能夠理解其局限性;能夠基于釀酒工業(yè)相關(guān)背景知識進(jìn)行合理分析,評價釀酒專業(yè)工程實踐和復(fù)雜工程問題解決方案對社會、健康、安全、法律以及文化的影響,理解應(yīng)承擔(dān)的責(zé)任,并樹立和踐行社會主義核心價值觀。
中國農(nóng)業(yè)大學(xué)的葡萄與葡萄酒工程專業(yè)是非常好的。
葡萄與葡萄酒工程專業(yè)在中國農(nóng)業(yè)大學(xué)隸屬于食品科學(xué)與營養(yǎng)工程學(xué)院。
1、涉及學(xué)科多
葡萄與葡萄酒工程專業(yè)除傳統(tǒng)的葡萄與葡萄酒生產(chǎn)外,還擴(kuò)展到鑒賞藝術(shù)、管理營銷、文化推廣、食品營養(yǎng)、醫(yī)藥保健、質(zhì)量控制、工程設(shè)計等諸多領(lǐng)域,在生物工程、食品科學(xué)與營養(yǎng)和文化藝術(shù)等領(lǐng)域中的作用愈加重要。學(xué)制四年,畢業(yè)授予工學(xué)學(xué)士學(xué)位。
2、重視實踐教學(xué)
充分發(fā)揮學(xué)生會、研究生會、搭攜學(xué)生社團(tuán)的作用,開展豐富多彩的學(xué)生活動,飲食文化協(xié)會、葡萄酒文化協(xié)會等學(xué)生社團(tuán)引領(lǐng)校園食品文化襲激,大學(xué)生科技創(chuàng)新與創(chuàng)業(yè)活動蓬勃開展。
3、近年來,學(xué)院本科生深造率超過60%,學(xué)生就業(yè)率超過90%。
擴(kuò)展資料:
從業(yè)領(lǐng)域:
1、畢業(yè)后可到國家機(jī)關(guān)、大專院校、科研院所、質(zhì)量技術(shù)檢測監(jiān)督、知識產(chǎn)權(quán)保護(hù)、產(chǎn)品策劃和設(shè)計、商貿(mào)公司、文化交流等部門從事酒類企業(yè)管理、葡萄酒生產(chǎn)、營銷貿(mào)易、文化推廣、新產(chǎn)品新技術(shù)開發(fā)、機(jī)械和工程生產(chǎn)及設(shè)計等領(lǐng)域的工作。
2、畢業(yè)后主要從事葡萄與葡萄酒、果露酒的新產(chǎn)品研發(fā)、生產(chǎn)經(jīng)營、商品檢驗、貿(mào)易及學(xué)校、科研單位的教學(xué)、科研工作;可以發(fā)酵工程碩士點、葡萄與葡萄酒學(xué)拍枝襪碩士、博士點、食品科學(xué)與工程碩士、博士點及校外其他相近的專業(yè)繼續(xù)攻讀碩士和博士學(xué)位,也可以出國留學(xué)。
參考資料: 百度百科-葡萄與葡萄酒工程專業(yè)
參考資料: 中國農(nóng)業(yè)大學(xué)官網(wǎng)-學(xué)院簡介
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