2024年02月08日 13:40 | 大學(xué)路
小編今天整理了一些中專(zhuān)酒店管理專(zhuān)業(yè)有前途嗎相關(guān)內(nèi)容,希望能夠幫到大家。
Ⅰ 酒店管理專(zhuān)業(yè)的課程主要有哪些
主要課程:管理學(xué)原理、酒店管理概論、酒店市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)、現(xiàn)代酒店財(cái)務(wù)管理、餐飲管理、前廳與客房管理、酒店人力資源管理、酒店服務(wù)技能、大學(xué)英語(yǔ)、行為組織學(xué)等。另外酒店管理專(zhuān)業(yè)還包括實(shí)訓(xùn)教學(xué),實(shí)訓(xùn)教學(xué)包括如下幾個(gè)項(xiàng)目:
1、項(xiàng)目教學(xué)實(shí)踐。項(xiàng)目化教學(xué)模式是青島職業(yè)技術(shù)學(xué)院旅游、酒店專(zhuān)業(yè)在借鑒荷蘭INHOLLAD應(yīng)用科技大學(xué)基礎(chǔ)上,通過(guò)本土化實(shí)踐形成的教學(xué)模式。
2、禮儀訓(xùn)練 (一般包括形體禮儀訓(xùn)練、日常交際禮儀訓(xùn)練、化妝訓(xùn)練等等)
3、酒店一線部門(mén)核心訓(xùn)練環(huán)節(jié)(一般包括前臺(tái)、餐廳和客房相關(guān)技能的訓(xùn)練)
4、酒店英語(yǔ)口語(yǔ)訓(xùn)練
5、會(huì)展模擬實(shí)踐
(1)酒店管理課程介紹擴(kuò)展閱讀
就業(yè)方向:
學(xué)生畢業(yè)后可從事以下工作:各類(lèi)酒店、飯店、賓館的門(mén)迎、前廳接待人員和客房服務(wù)人員;各類(lèi)旅游公司,旅游管理部門(mén)工作人員;各類(lèi)酒店、飯店、賓館樓層管理、大堂管理、咨詢(xún)、會(huì)展等工作;各類(lèi)酒店、飯店、賓館的商務(wù)部門(mén)從事業(yè)務(wù)洽談、對(duì)外聯(lián)絡(luò)服務(wù)工作。
培養(yǎng)目標(biāo):培養(yǎng)全面掌握酒店的經(jīng)營(yíng)管理,熟悉旅行社業(yè)務(wù),能綜合運(yùn)用所學(xué)知識(shí)分析和解決經(jīng)營(yíng)管理中實(shí)際問(wèn)題的一線管理人員和技術(shù)骨干。
Ⅱ 酒店管理主修的課程是什么
學(xué)習(xí)酒店管理,無(wú)論是想日后找工作,還是想在職業(yè)生涯發(fā)展的更好,一定要選對(duì)好的學(xué)校,才能擁有好的平臺(tái)就業(yè)機(jī)會(huì)。學(xué)校開(kāi)設(shè)酒店管理專(zhuān)業(yè),為名企酒店定向培養(yǎng)。
Ⅲ 酒店管理專(zhuān)業(yè)課程
實(shí)際上可以說(shuō)什么都學(xué),當(dāng)然學(xué)得多少也要看你所選擇的學(xué)校,有的學(xué)校管得相對(duì)嚴(yán)的話,學(xué)的就巨多。
簡(jiǎn)單介紹一下吧,英語(yǔ)是永恒的主題?。?!恐怖的會(huì)有各種樣式的英語(yǔ)課,在大二之前足以把你累死,其次就是各種管理,還有恐怖的高數(shù),當(dāng)然既然學(xué)習(xí)酒店管理重視的是邏輯思維而不是然你永遠(yuǎn)算題,所以高數(shù)老師會(huì)量力而行的~~最恐怖的就是各種管理和統(tǒng)計(jì)學(xué)。。。我們系的統(tǒng)計(jì)學(xué)老師他是相當(dāng)?shù)臒o(wú)私,據(jù)說(shuō)是所有老師中最恐怖的一個(gè)。。。從來(lái)不會(huì)睜一只眼閉一只眼。。。。所以大家學(xué)的相當(dāng)努力~~生命學(xué)概論啦,地理啦,什么時(shí)事政治啦,健康教育啦,職業(yè)生涯規(guī)劃啦,都會(huì)在大一出現(xiàn)。。。。
上了大二就學(xué)的高雅一點(diǎn)了,老師會(huì)帶著你一邊看個(gè)小電影,以便來(lái)個(gè)影評(píng)什么的~~比較美好。。。但是。。。掛科率高一點(diǎn)的要屬財(cái)務(wù)管理和微觀宏觀經(jīng)濟(jì)學(xué)。。。
到了大三大四就開(kāi)始了專(zhuān)業(yè)課的學(xué)習(xí),想什么酒店管理的專(zhuān)業(yè)書(shū)籍。。。食品安全管理。。。
其實(shí)簡(jiǎn)單理解就是管理系
Ⅳ 酒店管理都學(xué)什么
主要課程
酒店管理概論、現(xiàn)代酒店管理、酒店心理學(xué)、旅游學(xué)概論、前廳客房服務(wù)與管理、餐飲服務(wù)與管理、菜點(diǎn)與酒水、酒店英語(yǔ)、現(xiàn)代酒店?duì)I銷(xiāo)、酒店財(cái)務(wù)管理、會(huì)議服務(wù)與管理、康樂(lè)服務(wù)與管理。
主干課程:
大學(xué)英語(yǔ)、旅游英語(yǔ)、旅游日語(yǔ)、旅游心理學(xué)、中外禮儀、旅游法規(guī)、飯店會(huì)計(jì)、餐飲運(yùn)行與管理、前廳運(yùn)行與管理、客房服務(wù)與管理、形體、導(dǎo)游業(yè)務(wù)、旅行社管理、現(xiàn)代賓館管理、市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)、計(jì)算機(jī)文化與應(yīng)用。
(4)酒店管理課程介紹擴(kuò)展閱讀
委托管理:
通過(guò)酒店業(yè)主與管理集團(tuán)簽署管理合同來(lái)約定雙方的權(quán)利,義務(wù)和責(zé)任,以確保管理集團(tuán)能以自己的管理風(fēng)格,服務(wù)規(guī)范,質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)和運(yùn)營(yíng)方式來(lái)向被管理的酒店輸出專(zhuān)業(yè)技術(shù),管理人才和管理模式,并向被管理酒店收取一定比例的"基本管理費(fèi)"(約占營(yíng)業(yè)額的2%至5%)和"獎(jiǎng)勵(lì)管理費(fèi)"(約占毛利潤(rùn)的3%至6%)的管理方式。
特許經(jīng)營(yíng):
是以特許經(jīng)營(yíng)權(quán)的轉(zhuǎn)讓為核心的一種經(jīng)營(yíng)方式,利用管理集團(tuán)自己的專(zhuān)有技術(shù)與品牌與酒店業(yè)主的資本相結(jié)合的來(lái)擴(kuò)張經(jīng)營(yíng)規(guī)模的一種商業(yè)發(fā)展模式。通過(guò)認(rèn)購(gòu)特許經(jīng)營(yíng)權(quán)的方式將管理集團(tuán)所擁有的具有知識(shí)產(chǎn)權(quán)性質(zhì)的品牌名稱(chēng),注冊(cè)商標(biāo),
定型技術(shù),經(jīng)營(yíng)方式,操作程序,預(yù)訂系統(tǒng)及采購(gòu)網(wǎng)絡(luò)等無(wú)形資產(chǎn)的使用權(quán)轉(zhuǎn)讓給受許酒店,并一次性收取特許經(jīng)營(yíng)權(quán)轉(zhuǎn)讓費(fèi)或初始費(fèi),以及每月根據(jù)營(yíng)業(yè)收入而浮動(dòng)的特許經(jīng)營(yíng)服務(wù)費(fèi)(包括:公關(guān)廣告費(fèi),網(wǎng)絡(luò)預(yù)訂費(fèi),員工培訓(xùn)費(fèi),顧問(wèn)咨詢(xún)費(fèi)等)的管理方式。
Ⅳ 酒店管理專(zhuān)業(yè)都學(xué)習(xí)什么課程
必修課如下:現(xiàn)代酒店管理、酒店心理、旅游學(xué)概論、前廳客房服務(wù)與管理、餐飲服務(wù)與管理、菜點(diǎn)與酒水、酒店英語(yǔ)、現(xiàn)代酒店?duì)I銷(xiāo)、酒店財(cái)務(wù)管理、會(huì)議服務(wù)與管理、康樂(lè)服務(wù)與管理、酒店實(shí)用英語(yǔ)。
選修課建議如下:大學(xué)英語(yǔ)、旅游英語(yǔ)、旅游心理學(xué)、中外禮儀、旅游法規(guī)、飯店會(huì)計(jì)、餐飲運(yùn)行與管理、前廳運(yùn)行與管理、客房服務(wù)與管理、形體、導(dǎo)游業(yè)務(wù)、旅行社管理、現(xiàn)代賓館管理、市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)、計(jì)算機(jī)文化與應(yīng)用。
這個(gè)回答還是比較簡(jiǎn)潔的把。
(5)酒店管理課程介紹擴(kuò)展閱讀:
本專(zhuān)業(yè)培養(yǎng)掌握酒店經(jīng)營(yíng)管理,熟悉旅行社業(yè)務(wù),具有良好的個(gè)人素養(yǎng)和語(yǔ)言表達(dá)能力,良好的服務(wù)接待和管理能力,能綜合運(yùn)用所學(xué)知識(shí)分析和解決經(jīng)營(yíng)管理中實(shí)際問(wèn)題的一線管理人員和技術(shù)骨干。學(xué)生畢業(yè)后可面向星級(jí)酒店、移動(dòng)公司、房地產(chǎn)公司、銀行、保險(xiǎn)等相關(guān)行業(yè)就業(yè)。
細(xì)分要求:
1、具有誠(chéng)信、堅(jiān)毅的品格和敬業(yè)、負(fù)責(zé)的職業(yè)道德與團(tuán)隊(duì)協(xié)作精神;
2、具有較高的專(zhuān)業(yè)基礎(chǔ)知識(shí)和自學(xué)能力、進(jìn)取創(chuàng)新意識(shí);
3、掌握現(xiàn)代服務(wù)理念,了解現(xiàn)代服務(wù)業(yè)發(fā)展趨勢(shì);
4、熟悉酒店前廳、客房、餐飲、康樂(lè)等部門(mén)的業(yè)務(wù)知識(shí);
5、熟悉我國(guó)酒店業(yè)發(fā)展的方針、政策和法規(guī);
6、掌握酒店的前廳、客房、餐飲、康樂(lè)、會(huì)展等管理與基本服務(wù)技能;
7、具有較強(qiáng)的計(jì)算機(jī)操作、中英文表達(dá)能力以及對(duì)于突發(fā)事件的處理能力等。
Ⅵ 酒店管理是課程是什么要學(xué)什么
酒店管理專(zhuān)業(yè)
專(zhuān)業(yè)前景:
酒店管理專(zhuān)業(yè)是全球十大熱門(mén)行業(yè)之一,高級(jí)酒店管理人才在全球都是一直很緊缺的,近年來(lái),在國(guó)際人才市場(chǎng)上,酒店管理人才出現(xiàn)了供不應(yīng)求的局面。隨著2008北京奧運(yùn)會(huì),2010上海世博會(huì)和越來(lái)越多的國(guó)際大型活動(dòng)將在中國(guó)舉行,中國(guó)對(duì)旅游、酒店管理專(zhuān)業(yè)人才的需求也日益增大,所以你大可不必為就業(yè)犯愁。預(yù)計(jì)到2010年,高級(jí)酒店管理人才將成為職場(chǎng)上炙手可熱的高薪階層。國(guó)內(nèi)酒店從業(yè)人員,以高薪階層為多。酒店管理人員在中國(guó)十大百萬(wàn)年薪職業(yè)中排名第六。酒店、旅游業(yè)將成為上海服務(wù)產(chǎn)業(yè)的支柱,目前,全世界已有17個(gè)國(guó)際酒店管理集團(tuán)在上海投資或管理高星級(jí)酒店,酒店行業(yè)在不斷擴(kuò)充,對(duì)人才的需求也不斷增加,每年都需要數(shù)以千計(jì)的國(guó)際化酒店管理人才。三年內(nèi)北京酒店也將達(dá)800家,高級(jí)灑店管理人才搶手。
一、培養(yǎng)目標(biāo)
本專(zhuān)業(yè)培養(yǎng)擁護(hù)黨的基本路線,適應(yīng)生產(chǎn)、建設(shè)、管理、服務(wù)第一線的,德智體美等全面發(fā)展的中等職業(yè)技術(shù)應(yīng)用性專(zhuān)門(mén)人才。要求學(xué)生掌握經(jīng)濟(jì)管理基礎(chǔ)理論,酒店、餐飲與旅游基礎(chǔ)知識(shí),具備酒店基本管理與服務(wù)能力。學(xué)生畢業(yè)后主要去各飯店、酒店、賓館從事酒店基層管理及餐飲、客房服務(wù)工作。
二、專(zhuān)業(yè)培養(yǎng)要求
本專(zhuān)業(yè)注重學(xué)生綜合素質(zhì)的培養(yǎng),主要學(xué)習(xí)經(jīng)濟(jì)管理基礎(chǔ)知識(shí)、酒店基本理論。本專(zhuān)業(yè)突出技能培訓(xùn),學(xué)生在學(xué)習(xí)期間,將接受酒店、賓館的餐飲、客房頂崗實(shí)習(xí)實(shí)訓(xùn)等多方面的技能訓(xùn)練。
學(xué)生畢業(yè)后可在以下崗位從事工作:
各類(lèi)酒店、飯店、賓館的門(mén)迎、前廳接待人員和客房服務(wù)人員;
各類(lèi)旅游公司,旅游管理部門(mén)工作人員;
各類(lèi)酒店、飯店、賓館樓層管理、大堂管理、咨詢(xún)、會(huì)展等工作;
各類(lèi)酒店、飯店、賓館的商務(wù)部門(mén)從事業(yè)務(wù)洽談、對(duì)外聯(lián)絡(luò)服務(wù)工作;
5、各類(lèi)酒店、飯店、賓館的商務(wù)部門(mén)從事市場(chǎng)調(diào)查、情報(bào)、信息服務(wù)等工作。
三、畢業(yè)應(yīng)獲得以下幾個(gè)方面的知識(shí)和能力
1、具有誠(chéng)信、堅(jiān)毅的品格和敬業(yè)、負(fù)責(zé)的職業(yè)道德與團(tuán)隊(duì)協(xié)作精神;
2、具有較好的專(zhuān)業(yè)基礎(chǔ)知識(shí)和自學(xué)能力、進(jìn)取創(chuàng)新意識(shí);
3、掌握現(xiàn)代服務(wù)理念,了解現(xiàn)代服務(wù)業(yè)發(fā)展趨勢(shì);
4、熟悉酒店前廳、客房、餐飲、康樂(lè)等部門(mén)的業(yè)務(wù)知識(shí);
5、熟悉我國(guó)酒店業(yè)發(fā)展的方針、政策和法規(guī);
6、具有酒店的前廳、客房、餐飲、康樂(lè)、會(huì)展等管理與基本服務(wù)能力;
7、具有較強(qiáng)的計(jì)算機(jī)操作、文字表達(dá)、人際溝通能力以及一定的職業(yè)外語(yǔ)表達(dá)能力。
四、主干學(xué)科
酒店管理概論
五、主要課程
現(xiàn)代酒店管理、酒店心理學(xué)、旅游學(xué)概論、前廳客房服務(wù)與管理、餐飲服務(wù)與管理、菜點(diǎn)與酒水、酒店英語(yǔ)、現(xiàn)代酒店?duì)I銷(xiāo)、酒店財(cái)務(wù)管理、會(huì)議服務(wù)與管理、康樂(lè)服務(wù)與管理
六、主要實(shí)踐性教學(xué)環(huán)節(jié)
社交禮儀實(shí)訓(xùn)
酒店英語(yǔ)、旅游英語(yǔ)口語(yǔ)訓(xùn)練
會(huì)展模擬實(shí)踐
七、主要專(zhuān)業(yè)實(shí)驗(yàn)
1、餐飲服務(wù)實(shí)踐
2、酒店?duì)I銷(xiāo)實(shí)踐
3、前廳與客房服務(wù)與管理實(shí)踐
4、酒店頂崗實(shí)習(xí)
八、課程設(shè)置與教學(xué)計(jì)劃
Ⅶ 酒店管理有哪些課程
課程 1 旅游學(xué)概論,2 海外案源市場(chǎng)概論、3 旅游英語(yǔ)、4 旅游管理學(xué),5 涉外法規(guī)、6 國(guó)際禮儀、7 國(guó)際酒店管理實(shí)務(wù)、8 國(guó)際酒店餐館管理、9 國(guó)際酒店房務(wù)管理、10 國(guó)際酒店康樂(lè)設(shè)施管理、11 國(guó)際酒店人力資源管理、12國(guó)際酒店財(cái)務(wù)管理等。
在國(guó)外修完酒店管理副學(xué)士學(xué)位課程(Associate Degree Hotel Administration)或酒店工商管理學(xué)士學(xué)位課程(Bachelor Business Administration Hospitality Management)
主要課程 酒店管理概論、現(xiàn)代酒店管理、酒店心理學(xué)、前廳客房服務(wù)與管理、餐飲服務(wù)與管理、菜點(diǎn)與酒水、酒店英語(yǔ)、現(xiàn)代酒店?duì)I銷(xiāo)、酒店財(cái)務(wù)管理、會(huì)議服務(wù)與管理、康樂(lè)服務(wù)與管理。
Ⅷ 酒店管理專(zhuān)業(yè)主修課程
建議選擇專(zhuān)業(yè)的廚師學(xué)校具體咨詢(xún),詳細(xì)了解下,其實(shí)也看個(gè)人愛(ài)好喜歡那個(gè)就學(xué)回習(xí)那個(gè),學(xué)習(xí)的話要系統(tǒng)答的學(xué)習(xí),不建議選擇到飯店里跟師傅學(xué)習(xí)
專(zhuān)業(yè)的廚師學(xué)校會(huì)給你提供材料,不只是理論知識(shí),學(xué)校開(kāi)設(shè)很多實(shí)訓(xùn)課程,學(xué)生不僅能系統(tǒng)的學(xué)習(xí),更能很好的操作
Ⅸ 酒店管理專(zhuān)業(yè)有什么課程詳細(xì)點(diǎn)的
《現(xiàn)代酒店管理》《酒店心理學(xué)》《前 廳客房服務(wù)與管理》《餐飲服務(wù)與管理》 菜點(diǎn)與酒水、酒店英語(yǔ)、現(xiàn)代酒店?duì)I銷(xiāo) 酒店財(cái)務(wù)管理、會(huì)議服務(wù)與管理、康樂(lè) 服務(wù)與管理、酒店實(shí)用英語(yǔ)等。
酒店管理專(zhuān)業(yè)好的學(xué)校,一定是那種可以幫助學(xué)生解決就業(yè)問(wèn)題,培養(yǎng)成為專(zhuān)業(yè)的酒店管理人才的學(xué)校,所以選對(duì)學(xué)校很重要,學(xué)校開(kāi)設(shè)酒店管理專(zhuān)業(yè),是為企業(yè)定向培養(yǎng),擁有更好的平臺(tái)就業(yè)機(jī)會(huì)。
Ⅹ 酒店管理專(zhuān)業(yè)有哪些課程
人力資復(fù)源管理、餐飲服務(wù)、制酒店前臺(tái)流程、酒店業(yè)管理理念、住宿服務(wù)、食品衛(wèi)生、廚房設(shè)計(jì)、烹飪法、信息技術(shù)應(yīng)用軟件、會(huì)計(jì)學(xué)Ⅰ、會(huì)計(jì)學(xué)Ⅱ、組織行為學(xué)、控制Ⅱ、酒店美食學(xué)、提高個(gè)人效率的技巧、經(jīng)濟(jì)學(xué)導(dǎo)論、旅游業(yè)市場(chǎng)學(xué)、旅游零售商實(shí)務(wù)、國(guó)際旅游目的地、航空旅行、預(yù)定及票務(wù)、商務(wù)溝通技巧等
酒店管理總裁研修班所針對(duì)的專(zhuān)業(yè)課程分別有酒店產(chǎn)業(yè)發(fā)展分析 、市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)與定位 、財(cái)務(wù)管理與成本控制、酒店人力資源與績(jī)效管理 以及創(chuàng)新經(jīng)營(yíng)與人文素養(yǎng)等。
酒店管理高級(jí)研修所針對(duì)的專(zhuān)業(yè)課程:
1.新經(jīng)濟(jì)觀與酒店產(chǎn)業(yè)機(jī)遇
2.區(qū)域經(jīng)濟(jì)活力與酒店投資
3.酒店經(jīng)營(yíng)戰(zhàn)略思維
4.投融資市場(chǎng)可行性分析方法與決策
5.酒店集團(tuán)化戰(zhàn)略
6.酒店經(jīng)營(yíng)法律實(shí)務(wù)
中專(zhuān)酒店管理專(zhuān)業(yè)有前途。
1、酒店業(yè)的發(fā)展
隨著旅游業(yè)的快速發(fā)展和人們對(duì)休閑度假的需求增加,酒店業(yè)的市場(chǎng)需求也相應(yīng)增加。這為從事酒店管理的人員提供了更多的就業(yè)機(jī)會(huì)。
2、行業(yè)多元化
酒店管理專(zhuān)業(yè)不僅僅局限于酒店的經(jīng)營(yíng)管理,還涉及到餐飲、會(huì)議、活動(dòng)策劃等領(lǐng)域。這些領(lǐng)域的發(fā)展也為酒店管理專(zhuān)業(yè)的畢業(yè)生提供了更多的職業(yè)選擇。
3、市場(chǎng)需求穩(wěn)定
無(wú)論經(jīng)濟(jì)形勢(shì)如何變化,人們對(duì)于旅游和酒店服務(wù)的需求仍然存在。因此,酒店管理專(zhuān)業(yè)的就業(yè)前景相對(duì)較為穩(wěn)定。
4、發(fā)展空間
從事酒店管理的人員有機(jī)會(huì)在行業(yè)內(nèi)逐步晉升,成為高級(jí)管理人員或者開(kāi)設(shè)自己的酒店或餐飲企業(yè)。對(duì)于有經(jīng)驗(yàn)和能力的人員來(lái)說(shuō),發(fā)展空間是存在的。
酒店管理專(zhuān)業(yè)的就業(yè)方向:
1、酒店運(yùn)營(yíng)管理
包括酒店前臺(tái)、客房部、餐飲部、宴會(huì)部等各個(gè)部門(mén)的管理和運(yùn)營(yíng)工作。
2、餐飲管理
酒店內(nèi)的餐廳、咖啡廳、酒吧等餐飲場(chǎng)所的經(jīng)營(yíng)和管理工作。
3、客戶服務(wù)與體驗(yàn)管理
負(fù)責(zé)提供優(yōu)質(zhì)的客戶服務(wù)和體驗(yàn),包括接待客人、解決客人問(wèn)題、提供旅游咨詢(xún)等工作。
4、*與市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)
負(fù)責(zé)制定酒店的*策略,推廣酒店品牌,開(kāi)展市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)活動(dòng),與客戶建立合作關(guān)系。
5、會(huì)議與活動(dòng)策劃
負(fù)責(zé)組織和策劃酒店內(nèi)的各類(lèi)會(huì)議、宴會(huì)、活動(dòng)等,包括預(yù)訂場(chǎng)地、協(xié)調(diào)人員、安排餐飲等工作。
6、酒店人力資源管理
負(fù)責(zé)酒店員工的招聘、培訓(xùn)、績(jī)效考核、員工福利等人力資源管理工作。
7、酒店房務(wù)管理
負(fù)責(zé)酒店客房的清潔、維護(hù)、布置等工作。
8、酒店投資與開(kāi)發(fā)
負(fù)責(zé)酒店項(xiàng)目的投資分析、規(guī)劃設(shè)計(jì)、項(xiàng)目籌備等工作。
9、酒店顧問(wèn)與咨詢(xún)
為酒店提供管理、運(yùn)營(yíng)、市場(chǎng)等方面的咨詢(xún)和顧問(wèn)服務(wù)。
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